帶魚裏面有白色的小塊是什麼

是帶魚的骨結核。清理帶魚可以開水煮制十分鐘或者鹼水浸泡。帶魚可以做成紅燒帶魚、油炸帶魚、清蒸帶魚、煎帶魚、幹煎帶魚、醋燜帶魚等。外表完好呈銀灰色，肉有彈性，鱗片不宜掉落的是新鮮帶魚。吃不完的帶魚可以通過冷藏保存或者醃製風乾保存。