銀耳蓮子湯如何粘稠

先用清水把銀耳和蓮子浸泡一下，再摘去銀耳的蒂，撕碎，越碎就越容易出膠，也就會越粘稠。放在碗中蒸上十分鐘。把銀耳放入鍋中，放冰糖蓋上蓋子。水燒開改小火慢燉。把蓮子裏面的苦心去除，倒入燉煮了的銀耳湯中，再燉一小時就就可以食用了。