紫菜怎樣纔算熟

等到紫菜全部散開變成一片一片的就算熟了。因爲還沒煮熟的紫菜通常都是粘在一起的。還可以看湯的顏色，煮熟的紫菜因爲是全部散開在湯裏面，紫菜裏面的葉綠素也會逐漸滲透進湯裏面，所以導致湯呈現淡綠色。紫菜本身就是易熟的，所以不用煮太久，一般煮5分鐘就可以起鍋了。