隔水燉的美食有哪些

隔水燉肉，燉土雞湯，燉蘋果盅，燉蘿蔔排骨湯，木瓜銀耳燉湯，靈芝花椒燉湯，土豆軟骨燉湯，隔水燉地瓜粥等簡單的食譜。隔水燉的做法，燉出來的湯汁清澄，恨適合清湯的燉菜。隔水燉烹製時間較長，很講究火功技法，燉出來的湯菜很適合秋冬季節吃。