魚糜是什麼
專業問答2.91W
魚糜是新鮮魚肉經去骨、絞碎等操作得到的糊狀魚肉,是一種水產食品原料。魚糜斬拌後加入食鹽等,經擂潰、加熱等工序會變成凝膠狀,可製作魚丸、魚糕、魚卷等食品。此類食品經濟實惠,味美價廉,製作工藝簡單,深受人們的喜愛。魚糜製品富含蛋白質,脂肪含量極低,味道鮮美。魚糜製品常見於壽司、火鍋、麻辣燙中,製作簡單,食用起來別有一番風味。魚糕起源於春秋戰國時期的楚國,即如今的湖北省宜昌、荊州地區,以魚糜爲原料,俗稱楚夷花糕。
標籤:
-
油炸花生米用不用水泡
需要。製作油炸花生米時,將花生米清洗乾淨,放在清水中浸泡5分鐘,這樣能避免花生米炸糊,也能使花生米的口感變得更好。炸花生米時,將花生米控幹水分,冷油下鍋,小火慢炸即可。炸花生米使用的油溫不宜過高,以免將花生米炸糊。花生米炸好以後可以直接吃,也可以撒入辣椒粉等...
-
蜂蜜耐儲存嗎
耐儲存。保存蜂蜜時,將蜂蜜裝入罐子中密封好,放在陰涼、通風處存放,也可以放在冰箱冷藏保存。常溫保存蜂蜜時,存儲的溫度不宜過高,以免蜂蜜發酵變質。保存蜂蜜使用的罐子,需要避免使用塑料瓶等,以免影響蜂蜜的品質。蜂蜜的品種多樣,包括棗花蜜、槐花蜜等。...
-
醋泡黑豆能保鮮多長時間
半年。醋泡黑豆做好以後,可以裝入罐子中密封好,放在冰箱冷藏室存放,保存得當可以存放半年之久。吃醋泡黑豆時,可以根據口味添加適量的糖,這樣可以調節味道和口感。醋泡黑豆製作的主要材料爲黑豆、食醋。黑豆在使用之前,需要清洗乾淨,晾乾水分,放入鍋中幹炒,翻炒5分鐘,炒...
-
豆角煮成什麼樣纔可以吃
顏色改變、食材軟爛。豆角中含有皁夾素,烹飪的時候需要大火燒熟再吃,煮豆角的過程中可以觀察顏色,豆角由青綠色變爲青黃色,質地柔軟,這樣就說明豆角已經熟透。豆角在烹飪之前需要將兩端和側筋去除,以免吃起來影響口感。豆角在炒之前,也可以提前過水,這樣能縮短烹飪的時...