紅燒魚用什麼調料味好

料酒、蔥段、大蒜、幹辣椒、食用鹽、薑片、花椒粉。紅燒魚是魚肉常見的做法，主料是用魚肉製作而成的。製作紅燒魚的魚肉，清洗乾淨後需要在表面切上花刀，再用食用鹽、花椒粉等調味料進行醃製，這樣會容易入味。煮燉紅燒魚的時候可以添加適量的清湯，煮好的魚肉會更細膩。