開日本料理店遇到了同行,同行是有名的加盟店,該怎麼樣就競爭
餐飲提問:
櫻花草8883回答:
在服務上幹掉他
w5j328回答:
他有的你也有 他沒有的你還有
你很悠閒自在回答:
加盟店的缺陷就是過於單一,無論菜品味道,擺盤,服務等等都是一樣的,你可以多做活動,他店裏的菜你可以模仿,但是他卻模仿不了你的,他的食材什麼的都是從中央廚房發出來的,所謂料理長就是個操作手而已,遠不如外面找的料理長經驗豐富,你可以三天搞一個活動,他卻不能,加盟店束縛太多,施展不了拳腳
王大成_回答:
味道好了,自然會有人吃,記得定期做活動,即能拉新,又能競爭
糖糖媽媽52。回答:
在什麼位置?
beyond71回答:
定期活動,服務質量
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