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  • 雲南紅三剁的做法,雲南紅三剁怎麼做

    雲南紅三剁的做法,雲南紅三剁怎麼做

    食材明細主料番茄(適量)豬肉(適量)輔料青椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)姜(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雲南紅三剁的做法步驟1、洗乾淨番茄和青椒,我選用的是不帶辣味的柿子椒,如果喜歡吃辣的可以選擇尖椒。2、肉要剁成...

  • 雲南紅三剁的做法 百吃不厭的雲南菜【紅三剁】 雲南紅三剁怎麼做

    雲南紅三剁的做法 百吃不厭的雲南菜【紅三剁】 雲南紅三剁怎麼做

    食材明細主料西紅柿(2個)五花肉(200克)青椒(半個)輔料鹽(一勺)白糖(少許)植物油(少許)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雲南紅三剁的做法步驟1、肉剁成肉糜,五花肉會更香一些,覺得熱量高可以換成裏脊肉哦2、番茄劃十字花刀,開水裏滾...

  • 炒雲南紅豆的做法,炒雲南紅豆怎麼做

    炒雲南紅豆的做法,炒雲南紅豆怎麼做

    “婆婆要到70歲的人了,前年婆婆認識了一位雲南阿姨,她們倆以姐妹相稱雲南阿姨告訴婆婆:“雲南紅豆炒了吃好吃”婆婆上次炒了一次,今天又炒是不是想雲南阿姨了呢?她們兩年沒見了有段時間婆婆都聯繫不到阿姨,前段時間雲南阿姨...

  • 家常黑三剁怎麼做又香又好吃

    家常黑三剁怎麼做又香又好吃

    準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料瘦肉:3兩玫瑰大頭菜:30輔料青椒:半個紅椒:半個具體步驟1.將肉切成丁,略剁,爲了省時間用肉餡湊合吧。把玫瑰大頭菜,青椒,紅椒切丁,薑末切好。2.炒鍋置旺火坐...

  • 雲南黑三剁怎麼做又香又好吃

    雲南黑三剁怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料肉末:適量雲南玫瑰大頭菜:適量青椒:切碎備用紅椒:切碎備用輔料具體步驟1.倒油將肉末煸香2.將雲南玫瑰大頭菜、青椒碎、紅椒碎倒入鍋中和肉末一起翻炒...

  • 黑三剁的做法 鹹香微辣---黑三剁 黑三剁怎麼做

    黑三剁的做法 鹹香微辣---黑三剁 黑三剁怎麼做

    “這道菜幾乎是到所以雲南菜館裏必點的一道菜,只要它一上桌,那鮮美的過橋米線就只有退居二線了---三碗米飯下肚,誰的胃還有地方放米線啊?!黑三剁的名字絕對是讓人一聽就忘不了的那種,味道更是一樣。”食材明細主料豬肉餡(100...

  • 黑三剁的做法,黑三剁怎麼做

    黑三剁的做法,黑三剁怎麼做

    “黑三剁是一道地道的雲南地方風味家常菜!三剁,即一剁大頭菜,二剁辣椒,三剁肉,這道好吃的雲南風味開胃菜,特別下飯,很香。”食材明細主料玫瑰鹹菜(150克)螺絲辣椒(80克)豬肉餡(120克)九三玉米胚芽油(適量)輔料大蔥(5克)生薑(2克)大蒜(8克...

  • 雲南黑三剁的做法,雲南黑三剁怎麼做

    雲南黑三剁的做法,雲南黑三剁怎麼做

    “黑三剁是雲南一道超級下飯的小菜,用玫瑰大頭菜,肉末,青紅辣椒炒制而成。”食材明細主料玫瑰大頭菜(一小塊)肉末(150g)紅椒(1個)青椒(3-4個)輔料甜醬油(適量)糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雲南黑三剁的做法步驟1、準備...

  • 雲南傳統菜黑三剁的做法,雲南傳統菜黑三剁怎麼做

    雲南傳統菜黑三剁的做法,雲南傳統菜黑三剁怎麼做

    “以下是用正宗大頭菜製作的黑三剁注意項:1、黑芥菜又叫玫瑰大頭菜,因爲其醃製手法,所以看起來呈黑色,聞起來有玫瑰花香,味較鹹略酸。黑芥(gai四聲)菜,網上可購買到。2、黑芥菜浸泡後可以先切片,再切絲,最後切成碎粒,建議切得越...

  • 家常菜紅三剁怎麼做又香又好吃

    家常菜紅三剁怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬瘦肉:100西紅柿:150紅辣椒:100輔料大蔥:適量油:適量大蒜:適量鹽:適量姜:適量具體步驟1.準備原材料2.西紅柿用開水去皮切小拇指尖大小的丁,肉剁碎,紅椒切...

  • 家常雲豆絲的做法,家常雲豆絲怎麼做

    家常雲豆絲的做法,家常雲豆絲怎麼做

    “在老家把四季豆都是叫做芸豆,普普通通的炒芸豆絲,清淡可口,也是不錯的一道小菜,友友們嘗一下吧....”食材明細主料雲豆(適量)輔料豬肉(適量)配料蔥(適量)生抽(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常雲...

  • 黑三剁的做法 黑三剁(改良版) 黑三剁怎麼做

    黑三剁的做法 黑三剁(改良版) 黑三剁怎麼做

    “食堂的師傅從淘寶上買了昆明的玫瑰大頭菜,說炒黑三剁。聽是聽說過,但說白了就是炒鹹菜有什麼好吃的。師傅炒完給我們帶了點,我特意品嚐了下,決定自己買大頭菜回家自己炒,老師傅特意交代說放點香菇,好吃。辣度適中,喝粥、米...

  • 雲南彝家炸酥肉的做法,雲南彝家炸酥肉怎麼做

    雲南彝家炸酥肉的做法,雲南彝家炸酥肉怎麼做

    “每年過年過節,雲南彝家風味中都有一道美食——酥肉。小時候吃到炸酥肉的機會只有在村裏辦喜事,大人剛炸好的那一段時間偷偷去廚房偷吃,一般都是我守在廚房,等大人不注意,拿上一把酥肉就往客廳跑,分給村裏的小夥伴們吃...

  • 紅三剁的做法,紅三剁怎麼做

    紅三剁的做法,紅三剁怎麼做

    “酸酸辣辣的,非常下飯,而且簡單,快。”食材明細主料瘦肉(適量)西紅柿(1個)青椒(2個)輔料姜蒜(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅三剁的做法步驟1、食材都切碎。2、姜蒜爆香。3、瘦...

  • 白三剁的做法,白三剁怎麼做

    白三剁的做法,白三剁怎麼做

    “雲南‘三剁’系列菜是特別有地方特色的家常菜。操作簡單,特別的美味。最近除了黑三剁、紅三剁外,又創新出來了‘白三剁’,口味更是特別,用熟的鹹鴨蛋清作爲主要材料,配上螺絲椒椒和豬肉末,炒出的菜白綠相間又漂亮又美味。...

  • 西紅柿炒雲南小瓜的做法,西紅柿炒雲南小瓜怎麼做

    西紅柿炒雲南小瓜的做法,西紅柿炒雲南小瓜怎麼做

    食材明細主料西紅柿(2個)雲南小瓜(1根)輔料油(適量)鹽(適量)紅糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿炒雲南小瓜的做法步驟1、雲南小瓜去皮洗淨切片;2、西紅柿洗淨切塊。3、鍋內放少量豬油,燒熱後加入薑片,爆香後加入雲...

  • 家常剁三椒怎麼做又香又好吃

    家常剁三椒怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:2兩青尖椒:數根小米辣:數根番茄:2個輔料蒜:2顆豆粉:適量生抽:適量具體步驟1.豬肉剁肉末,加豆粉,生抽,鹽,1茶匙油,少量水抓勻醃製30分鐘。蒜拍碎切末,老貓...

  • 家常滇味紅黑三剁炒飯怎麼做又香又好吃

    家常滇味紅黑三剁炒飯怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料玫瑰大頭菜:適量肉末:適量米飯:適量輔料青椒:適量紅椒:適量蔥花:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.玫瑰大頭菜剁成碎粒,紅、綠尖椒去籽和蒂,切成碎丁。2.中火燒...

  • 紅三剁的做法 超下飯的紅三剁 紅三剁怎麼做

    紅三剁的做法 超下飯的紅三剁 紅三剁怎麼做

    “我們雲南有兩種下飯菜“紅三剁”“黑三剁”,今天我來教大家做紅三剁。不僅美味易做,而且色彩又很誘人亮麗!”食材明細主料番茄(2個)辣椒(1-2個)肉末(200克)輔料大蒜(一瓣)姜(小塊)白糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...

  • 雲南紅黑三剁怎麼做又香又好吃

    雲南紅黑三剁怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料肉末:適量玫瑰大頭菜:適量鮮紅椒:適量青椒:適量輔料蔥:適量鹽:適量具體步驟1.玫瑰大頭菜切小碎末,用水泡一個小時備用2.熱鍋放油,加入蔥薑末,放入青椒末和鮮紅...

  • 雲南紅毛丹,雲南紅毛丹咋樣?

    雲南紅毛丹,雲南紅毛丹咋樣?

    紅毛丹又有毛荔枝這個名字,紅毛丹的營養豐富,汁水多,肉質非常的脆,紅毛丹也是東南亞著名的水果之一。紅毛丹是一種極其具有經濟價值的熱帶果樹,而且果樹還可以作爲園林裏的觀賞樹木。紅毛丹的產量也是非常的高,沒有與之相剋...

  • 家常紅三剁怎麼做又香又好吃

    家常紅三剁怎麼做又香又好吃

    準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料瘦肉:150蕃茄:2個尖椒:適量輔料鹽:適量味精:適量雞精:適量蒜泥:適量嫩肉粉:適量胡椒粉:適量生抽:適量具體步驟1.先把蕃茄剁成碎丁,尖椒也剁成丁,肉剁成肉沫一...

  • 家常剁椒魚頭的做法,家常剁椒魚頭怎麼做

    家常剁椒魚頭的做法,家常剁椒魚頭怎麼做

    食材明細主料花鰱魚頭(2斤左右)豆腐(1塊)剁椒(1小瓶)大蔥(適量1根)香菜(1小把)姜(1塊)蒜頭(1個)輔料胡椒粉(適量)老酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)幹辣椒(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常剁椒魚頭的做法步驟1、把魚頭從背部切...

  • 家常剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭 家常剁椒魚頭怎麼做

    家常剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭 家常剁椒魚頭怎麼做

    “源於吃貨的三分鐘熱度”食材明細主料松魚頭(適量)輔料蔥花(適量)蒜泥(適量)紅辣椒(適量)胡椒粉(適量)罐裝辣椒醬(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)家常剁椒魚頭的做法步驟1、洗乾淨魚頭揉上鹽跟少許胡椒粉,盤子鋪上少量姜...

  • 廣式紅三剁的做法,廣式紅三剁怎麼做

    廣式紅三剁的做法,廣式紅三剁怎麼做

    “週六的時候跟媽媽一雲南的朋友一家子去吃了頓雲南菜,其中有個菜叫紅三剁,名字很有趣,材料很簡單,所以我昨天就決定了要做這個菜.又話說昨天託人買了點公明臘腸,聽說特別好吃,回家後迫不及待要嚐嚐,所以就把臘腸加進...