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有關傳統蛋黃酥怎麼做好吃的精選知識

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  • 傳統蛋黃酥的做法,傳統蛋黃酥怎麼做

    傳統蛋黃酥的做法,傳統蛋黃酥怎麼做

    “大名鼎鼎的蛋黃酥,美味自然不用多美贊。傳統版的只有豆沙與蛋黃。拋開蛋黃選擇問題不說。它的精華之處在於外皮的酥香。蛋黃酥的配方有很多,哪個纔是最適合自己口味的,這個就值得探討了。當然,所謂探討就是要動手做。試...

  • 傳統黃油版桃酥怎麼做又香又好吃

    傳統黃油版桃酥怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘還記得小的時候,沒見過什麼點心,也沒有很多花樣百出的點心,街上能見到的稀奇點心只有桃酥了,也沒有現在那麼方便的包裝袋,就是用簡單的牛皮紙包着,看着點心...

  • 傳統榴蓮芝士蛋糕的做法 榴蓮味傳統芝士蛋糕 傳統榴蓮芝士蛋糕怎麼做

    傳統榴蓮芝士蛋糕的做法 榴蓮味傳統芝士蛋糕 傳統榴蓮芝士蛋糕怎麼做

    “第一次做芝士蛋糕也是第一次發表菜譜,這個方子是在書店看書的時候拍下來的,抱歉忘了書名和作者了,貌似是個韓國人出的。這款做起來很簡單也不易失敗,我自己稍作改動加上了榴蓮幹打的粉變成了榴蓮味的,不習慣這個味的人就...

  • 傳統老式桃酥的做法,傳統老式桃酥怎麼做

    傳統老式桃酥的做法,傳統老式桃酥怎麼做

    “記得小時候家裏要是買點心就一定少不了桃酥。媽媽最喜歡吃桃酥,咬一口酥酥的直掉渣。明天就要回家過節了,因爲離家遠,媽媽也沒吃過我做的小點心,今天就做了點桃酥,成品出來後得到了老公的讚揚,說和外面賣的一樣好吃,聽了心...

  • 傳統點心豆沙酥的做法,傳統點心豆沙酥怎麼做

    傳統點心豆沙酥的做法,傳統點心豆沙酥怎麼做

    “給親們介紹一款傳統點心,仍然是我小時候常見常吃的,感覺伴隨自己成長的東西總是那麼親切!依然是點心~依然是豆沙餡~依然充滿了回憶,希望你跟我一樣喜歡!”食材明細主料麪粉(400g)雞蛋(2枚)白糖(60g)轉化糖漿(100g)小蘇打(4g)色拉...

  • 傳統小吃糖酥餅怎麼做又香又好吃

    傳統小吃糖酥餅怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:380色拉油:95水:105糖:80輔料具體步驟1.油皮和油酥的原料分別揉成團,蓋保鮮膜鬆弛30分鐘。2.糖餡中的80g麪粉鋪在烤盤上,烤箱175度,烤約15分鐘至微黃色...

  • 酥脆的傳統點心核桃酥怎麼做又香又好吃

    酥脆的傳統點心核桃酥怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘傳統美食體現了我們中華民族對於飲食方面的講究,而在這些傳統美食當中,核桃酥更是其中的佼佼者,有的核桃酥做法不當,導致甜膩過頭,很多人不愛吃,接下來要介...

  • 傳統點心核桃酥的做法,傳統點心核桃酥怎麼做

    傳統點心核桃酥的做法,傳統點心核桃酥怎麼做

    “我們都愛傳統美食,但是外面做的核桃酥大家是不是感覺真的有點甜膩,有一點油。今天我也嘗試着自己做了一下核桃酥,喲~還真別說,脆香甜集於一身,而且還不膩!親們,別讓烤箱閒着啦~快快動手吧!”食材明細主料豬油(70g)中粉(200g)雞...

  • 傳統酥餅的做法,傳統酥餅怎麼做

    傳統酥餅的做法,傳統酥餅怎麼做

    “這是一款傳統的中式麪點,雖然看起來步驟圖多一些,其實比起烘焙麪包蛋糕,這個要簡單很多。因爲它沒有任何需要打發的材料,也不需要任何的經驗和技巧,即使對於新手也幾乎是零難度,零失敗。所需材料極其簡單,只要準備一點豬油...

  • 傳統蛋黃蓮蓉月餅的做法 傳統蛋黃蓮蓉月餅(50克/個) 傳統蛋黃蓮蓉月餅怎麼做

    傳統蛋黃蓮蓉月餅的做法 傳統蛋黃蓮蓉月餅(50克/個) 傳統蛋黃蓮蓉月餅怎麼做

    “這個中秋跟着美食天下的導師們學做月餅,收穫滿滿,吃着自己做的月餅很有成就感,決定以後每年中秋都自己動手做月餅!”食材明細主料低粉(110克)糖漿(80克)玉米油(30克)梘水(2克)蓮蓉(100克)輔料蛋黃(8個)鹹甜(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普...

  • 傳統桃酥的做法,傳統桃酥怎麼做

    傳統桃酥的做法,傳統桃酥怎麼做

    “夏季甜點~可以配牛奶很好吃哦!這個可以做20個小的。”食材明細主料低筋麪粉(230g)玉米澱粉(30g)小蘇打(5g)泡打粉(2g)輔料玉米油(110g)融化黃油(25g)白砂糖(80g)奶粉(20g)食鹽(2g)雞蛋黃(3個)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)傳統桃酥的...

  • 傳統酥皮櫻桃派的做法 【傳統酥皮櫻桃派】櫻桃季節不可錯過的香甜酥皮派 傳統酥皮櫻桃派怎麼做

    傳統酥皮櫻桃派的做法 【傳統酥皮櫻桃派】櫻桃季節不可錯過的香甜酥皮派 傳統酥皮櫻桃派怎麼做

    “櫻桃的季節哦,上次做了櫻桃果餡,做了些櫻桃撻,還剩了很多櫻桃果餡。放久了怕不好,就抓緊盡時間消滅掉,於是做了這個櫻桃派,剛好用完。這個櫻桃派和以前做的派皮不太一樣。以前是用千層酥皮做的,層層酥脆。櫻桃果餡的含水量...

  • 傳統中式荷花酥的做法 傳統中式~荷花酥 傳統中式荷花酥怎麼做

    傳統中式荷花酥的做法 傳統中式~荷花酥 傳統中式荷花酥怎麼做

    “荷花酥是中國傳統的點心,口感酥鬆香甜,荷花又有高雅的寓意,而且材料非常簡單,所以,在很多筵席上會經常出現。”食材明細主料麪粉(油皮)(150克)豬油(油皮)(25克)水(油皮)(50克)麪粉(油酥)(100克)豬油(50克)輔料餡料(300克)甜味(口味)炸(工藝)一小...

  • 傳統紅棗糉和鹹蛋黃肉糉的做法,傳統紅棗糉和鹹蛋黃肉糉怎麼做

    傳統紅棗糉和鹹蛋黃肉糉的做法,傳統紅棗糉和鹹蛋黃肉糉怎麼做

    “端午節怎麼能少了傳統的糉子?小時候每到端午節,總和家裏人一起拿着糉葉搗鼓起來,儘管包的醜醜的,但蒸完出鍋那味道是真的非常好吃~”食材明細主料豬梅肉(500g)生抽(兩勺)老抽(一勺)蠔油(1勺)五香粉(1勺)鹽(1勺)白糖(半勺)蔥段(適量)薑片...

  • 傳統紅豆沙蛋黃酥的做法,傳統紅豆沙蛋黃酥怎麼做

    傳統紅豆沙蛋黃酥的做法,傳統紅豆沙蛋黃酥怎麼做

    “月餅季,燦爛之前做了蛋黃月餅,大家都說口感不錯。應應景,繼續折騰一把蛋黃酥。只要有足夠的時間和耐心,一定能做出又香又誘人的蛋黃酥。”食材明細油皮中式麪粉(200克(新良))豬油(69克)細砂糖(25克)清水(80克)油酥低粉(140克)餡料紅...

  • 傳統光酥餅怎麼做又香又好吃

    傳統光酥餅怎麼做又香又好吃

    準備時間:40分鐘    烹飪時間:15分鐘主料高粉:100低粉:50輔料綿白糖:70小蘇打:2泡打粉:3蛋液:20油:20具體步驟高筋麪粉和低筋麪粉倒入盆中加入泡打粉加入小蘇打,並拌勻取一枚雞蛋,磕入碗中將蛋液...

  • 傳統燉雞蛋的做法,傳統燉雞蛋怎麼做

    傳統燉雞蛋的做法,傳統燉雞蛋怎麼做

    “在臨沂很流行的雞蛋做法就是燉雞蛋,因爲雞蛋是老百姓最能消費的起的滋補品,所以一般給身體虛弱之人滋補身體時常做的就是燉雞蛋,另一原因也是因爲簡單易做,鮮香味美。”食材明細主料雞蛋(個數自定)輔料蔥(1小段)配料鹽(適量)...

  • 傳統蛋黃五香鹹肉糉子怎麼做又香又好吃

    傳統蛋黃五香鹹肉糉子怎麼做又香又好吃

    準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘主料糯米:3斤紅豆:半斤五花肉:1斤鹹蛋黃:11只輔料水草:22條糉子葉:80片五香粉:適量鹽:適量梘水:兩湯匙紅藍葉:一碗具體步驟1.提前一天把糉子葉洗乾淨浸泡,用的時...

  • 傳統酥皮五仁月餅的做法,傳統酥皮五仁月餅怎麼做

    傳統酥皮五仁月餅的做法,傳統酥皮五仁月餅怎麼做

    “嘗過了各種月餅,感覺還是最傳統的酥皮五仁月餅最讓人懷念。不知道懷念的是那種說不清的味道,還是兒時曾經快樂的回憶……”食材明細油皮中筋麪粉(200克)玉米油或色拉油(95克)水(65克)糖(20克)油酥:(適量)低筋麪粉(200克)五仁餡料瓜...

  • 傳統菊花酥的做法 【開封】傳統菊花酥 傳統菊花酥怎麼做

    傳統菊花酥的做法 【開封】傳統菊花酥 傳統菊花酥怎麼做

    “菊花,每年到了秋天,就是開封菊花盛開的時節,真的是“滿城盡帶黃金甲”,用紫薯做了紫色的菊花”食材明細主料麪粉(270克)玉米胚芽油(135克)糖(30克)輔料水(60克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳統菊花酥的做法步驟1、水油皮:...

  • 傳統黃豆粉怎麼做又香又好吃

    傳統黃豆粉怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃豆麪:100輔料糯米粉:300黃豆沙:適量具體步驟將黃豆麪放入無油無水的平底鍋內,小火用木鏟子不停的翻炒。待黃豆麪的顏色由淡黃色變成均與的淺褐色,並...

  • 傳統雞蛋水的做法,傳統雞蛋水怎麼做

    傳統雞蛋水的做法,傳統雞蛋水怎麼做

    “還記得小時候,每當我嗓子發炎、喉嚨痛,媽媽就會給我衝一碗雞蛋水,甜甜香香的味道,至今都難以忘懷。我當媽媽了,每當女兒上火、嗓子疼,我也會學着媽媽的做法爲她做一碗熱氣騰騰的雞蛋水。。。”食材明細主料雞蛋(1個)輔料白...

  • 傳統香酥雞的做法,傳統香酥雞怎麼做

    傳統香酥雞的做法,傳統香酥雞怎麼做

    食材明細主料雞(半隻)輔料鹽(適量)白酒(適量)醬油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)桂皮(適量)香葉(適量)花椒(適量)八角(適量)小茴香(適量)油(適量)花椒粉(適量)鹹香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳統香酥雞的做法步驟1、雞半隻洗淨,放入鹽抓捏,然後...

  • 傳統蛋撻怎麼做又香又好吃

    傳統蛋撻怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘蛋撻一道廣東和香港的傳統小吃。一到下午三科這是大家必點也期待依舊的美食。好的蛋撻皮酥脆,吃上去能感受到不同的口感,有糕點烘焙的香氣。蛋撻液也必...

  • 傳統蛋撻的做法,傳統蛋撻怎麼做

    傳統蛋撻的做法,傳統蛋撻怎麼做

    “傳統蛋撻的製作,關鍵是蛋撻液要做好,烤箱的溫度需要準確”食材明細主料砂糖(50g)雞蛋(75g)水(150g)蛋黃(1個)牛奶(15g)輔料蛋撻皮(數個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)傳統蛋撻的做法步驟1、把水煮沸,加入白糖,攪拌至溶化,然後...