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有關潮汕冬至小湯圓的最正宗做法的精選知識

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  • 潮汕冬至小湯圓的做法 潮汕冬至小湯圓【無餡】 潮汕冬至小湯圓怎麼做

    潮汕冬至小湯圓的做法 潮汕冬至小湯圓【無餡】 潮汕冬至小湯圓怎麼做

    “從小吃到大的湯圓,家裏一直做的都是沒有餡的湯圓,以前在家鄉阿嬤逢年過節都會做,每次拜完神我就吃一小碗。現在都是老媽在做,說不出是什麼味道,我想這大概就是家鄉的味道,魂牽夢繞永遠都不會忘記的古早味。”食材明細主料...

  • 潮汕冬瓜菠蘿羹的做法 潮音潮人:潮汕冬瓜菠蘿羹 潮汕冬瓜菠蘿羹怎麼做

    潮汕冬瓜菠蘿羹的做法 潮音潮人:潮汕冬瓜菠蘿羹 潮汕冬瓜菠蘿羹怎麼做

    “菠蘿與荔枝、香蕉、木瓜並稱爲“嶺南四大名果”。菠蘿不僅果汁豐富、口感獨特,且還含有不少鮮爲人知的營養價值,具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛溼、養顏瘦身等功效,每年4-5月份的菠蘿有“3...

  • 正宗潮汕墨斗丸湯怎麼做又香又好吃

    正宗潮汕墨斗丸湯怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘潮汕湯品喜用豬骨熬湯,豬骨還有大量鈣質,豬骨湯味道鮮美營養豐富,用這樣的湯底配以其他食材,調料,形成不同的各具特色的料理多種多樣,這道潮汕墨斗丸湯就是...

  • 潮汕菜脯燜冬瓜的做法 潮音潮人:潮汕菜脯燜冬瓜 潮汕菜脯燜冬瓜怎麼做

    潮汕菜脯燜冬瓜的做法 潮音潮人:潮汕菜脯燜冬瓜 潮汕菜脯燜冬瓜怎麼做

    “一說菜脯,大多數潮汕人都會思緒萬千。因爲在過去,“踏菜脯”幾乎是每一個潮汕人都必須掌握的手藝。潮汕人喜歡用潮汕菜脯來搭配一些食材進行烹煮,其色澤黃珀鮮豔,味道香甜,肉厚酥脆,與其他食材搭配,總能烹飪出一道道看似樸...

  • 正宗潮汕牛肉丸湯的做法,正宗潮汕牛肉丸湯怎麼做

    正宗潮汕牛肉丸湯的做法,正宗潮汕牛肉丸湯怎麼做

    “牛肉丸湯怎麼做纔好吃?其實牛肉丸湯的做法非常簡單,但是要做到地道的牛肉丸湯倒是不簡單。對於生活在當地的人來說,那就輕而易舉的事了,可對於一些外地外省的,或是離家鄉遠的人來說,那倒是一個問題,因爲要做這道湯的材料不...

  • 三色冬至湯圓的做法,三色冬至湯圓怎麼做

    三色冬至湯圓的做法,三色冬至湯圓怎麼做

    “冬至到了,每年冬至一到,都會想起媽媽的冬至丸,可如今只能回味,回味的同時也自己動手做冬至丸給孩子們吃,留着以後讓孩子們回味。以前冬至都會放一天假,聞着甜甜的糖味,享受着節日的氛圍,現在的孩子冬至不放假了,別說體驗節日...

  • 潮汕冬至丸的做法 潮音潮人:潮汕冬至丸 潮汕冬至丸怎麼做

    潮汕冬至丸的做法 潮音潮人:潮汕冬至丸 潮汕冬至丸怎麼做

    ““食了湯丸大一歲”的俗諺來歷,王琳乾先生在《說說小陽春與寒冬至》(載1987年第四期《潮人》)說:“人們對此有兩種解釋。一說冬至是小過年,過了新年長一歲;一說此語出自囚徒,因每年秋天,是殺人的季節,犯死罪的人,都在秋天處決...

  • 潮汕冬至吃什麼

    潮汕冬至吃什麼

    冬至丸。也就是所謂的湯圓。冬至吃冬至丸,是潮汕流傳很久的風俗習慣。冬至這一天,家家戶戶都會用糯米粉揉成麪糰,根據個人口味喜好,在麪糰裏包入紅豆沙、黑芝麻、花生碎等餡料,製作成一個個圓圓的糯米糰。冬至吃冬至丸,象徵...

  • 潮汕冬至菜粿的做法,潮汕冬至菜粿怎麼做

    潮汕冬至菜粿的做法,潮汕冬至菜粿怎麼做

    “我家鄉的習俗,冬至一定要做菜粿的,家家戶戶都會提前一兩天做,到了外面工作也不例外,我能說我的朋友圈都在做菜粿嗎😜😜?我家也不例外冬至節前做菜粿的,大半天就跟我媽學做菜粿,結果是菜粿都是我媽做的,我就在旁邊看着😉😉,感...

  • 潮汕豬雜湯的做法 潮音潮人:潮汕豬雜湯 潮汕豬雜湯怎麼做

    潮汕豬雜湯的做法 潮音潮人:潮汕豬雜湯 潮汕豬雜湯怎麼做

    “潮汕豬雜粉,也叫原味湯粉,原味湯粉是起源於廣東潮汕地區(普寧市雲落鎮)的漢族傳統小吃,屬於粵菜系客家小食。普寧特色原味湯粉王所用的主食材料(手工河粉),其傳統的製作工藝非常講究,選用優質大米淘洗乾淨之後浸泡2小時以上,...

  • 潮汕正宗蝦丸子的做法,潮汕正宗蝦丸子怎麼做

    潮汕正宗蝦丸子的做法,潮汕正宗蝦丸子怎麼做

    “閒來無事總是想到這道菜,也可以說是零食吧,小時候都是到新年纔會做,那時候可饞了,現在想吃就做,這道菜也是孩子的最愛。特別好吃。外面賣的既不好吃又貴,蝦不新鮮而且麪粉放太多。想吃正宗的蝦棗丸還是自己動手做吧。”食...

  • 潮汕豬血湯的做法 潮音潮人:潮汕豬血湯 潮汕豬血湯怎麼做

    潮汕豬血湯的做法 潮音潮人:潮汕豬血湯 潮汕豬血湯怎麼做

    “說到潮汕最經典的早餐,除了白粥小菜,可能很多人會想到腸粉,而說到腸粉,大部分人惦記着的,或許還有那一碗真珠花菜豬血湯。但若能吃上一碗,嫩滑的豬血、厚實的豬肝、嫩而有嚼勁的豬肉,和着真珠花菜淡淡的苦澀。有什麼比這碗...

  • 潮汕粉絲湯的做法 潮音潮人:潮汕粉絲湯 潮汕粉絲湯怎麼做

    潮汕粉絲湯的做法 潮音潮人:潮汕粉絲湯 潮汕粉絲湯怎麼做

    “粉絲是中國常見的食品之一,是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品,故名粉絲。粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料...

  • 這家潮汕牛肉火鍋湯底非常正宗,性價比可謂芒市最高,人均消費最低至40元!

    這家潮汕牛肉火鍋湯底非常正宗,性價比可謂芒市最高,人均消費最低至40元!

    曾經,我也是一位馳騁火鍋界的吃貨,直到一隻蝙蝠闖入了人類世界的廚房。現在的我不得不在家回味幾個月前吃的那頓火鍋,清而不淡的牛骨湯,撒上一點芹菜和香菜,喝起來極其舒服。哪像現在,喝杯奶茶都只能自己做這麼卑微。我說的...

  • 潮汕落湯錢的做法 潮音潮人:潮汕落湯錢 潮汕落湯錢怎麼做

    潮汕落湯錢的做法 潮音潮人:潮汕落湯錢 潮汕落湯錢怎麼做

    “潮汕“落湯錢”是舊時潮州民間“五穀母”生(農曆10月15日)和年終送神的供品。稷神,在惠來等地的潮人心口中,是位乳豐臀肥的裸婦,因主管五穀而且又是女性,故稱“五穀母”。五穀母有個弱點,就是快嘴。所以在她的生日,其實應...

  • 潮汕湯粉的做法 【廣東】潮汕湯粉 潮汕湯粉怎麼做

    潮汕湯粉的做法 【廣東】潮汕湯粉 潮汕湯粉怎麼做

    “男女老少都愛吃的潮汕湯粉,清淡鮮美,百吃不厭。”食材明細主料米粉(4片)前腿肉(適量)豬心(適量)香芹(1棵)香蔥(1棵)蒜頭(數瓣)蔥白(數段)玉米澱粉(1勺)生菜(1棵)輔料鹽(適量)雞精(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)潮汕湯粉的做法步驟1...

  • 潮汕冬菜草魚粥的做法 潮音潮人:潮汕冬菜草魚粥 潮汕冬菜草魚粥怎麼做

    潮汕冬菜草魚粥的做法 潮音潮人:潮汕冬菜草魚粥 潮汕冬菜草魚粥怎麼做

    “草魚棲息於平原地區的江河湖泊,爲典型的草食性魚類。草魚食性簡單,生長迅速,肉質肥嫩,肉味鮮美,骨刺少,很適合切花刀製作菊花魚等造型菜,深受潮汕人的喜愛。草魚味甘、性溫、無毒、入肝、胃經;具有暖胃和中、平降肝陽、祛...

  • 潮汕油粿的做法 冬至----潮汕油粿 潮汕油粿怎麼做

    潮汕油粿的做法 冬至----潮汕油粿 潮汕油粿怎麼做

    ““粿”是一種地道的潮汕特色小吃,潮汕人對於凡是用米粉、麪粉、薯粉等經過加工製成的食品,都稱“粿”。粿的品種很多,有紅粿、油粿、酵粿、甜粿等,也有應節的鼠殼粿、石榴粿、人仔粿、粟穗粿等,還有早夜茶點上的各種...

  • 潮汕冬至丸怎麼做又香又好吃

    潮汕冬至丸怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘“食了湯丸大一歲”的俗諺來歷,王琳乾先生在《說說小陽春與寒冬至》(載1987年第四期《潮人》)說:“人們對此有兩種解釋。一說冬至是小過年,過了新年長一歲...

  • 冬至湯圓的做法,冬至湯圓怎麼做

    冬至湯圓的做法,冬至湯圓怎麼做

    “今天是冬至,在我們老家這邊要吃湯圓,煮湯圓來拜拜哦”食材明細主料糯米(500克)花生油(10克)輔料芝麻(10克)紅糖(40克)蔥頭(5克)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)冬至湯圓的做法步驟1、提前一天把糯米泡了,然後第二天把糯米拿去...

  • 鹹湯圓的做法 莆田冬至小吃——鹹湯圓 鹹湯圓怎麼做

    鹹湯圓的做法 莆田冬至小吃——鹹湯圓 鹹湯圓怎麼做

    食材明細主料香菇(適量)五花肉(適量)花生米(適量)豆泡(適量)糯米粉(適量)香蔥(兩根)輔料糉葉(適量)配料鹽(一小勺)雞精(一小勺)五香粉(半小勺)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹湯圓的做法步驟1、五花肉切小塊2、香菇切碎3、豆泡是自己...

  • 冬至吃湯圓的做法,冬至吃湯圓怎麼做

    冬至吃湯圓的做法,冬至吃湯圓怎麼做

    “做湯圓加些澄粉,口感更好,冷了也不會變硬。”食材明細主料糯米粉(適量)澄粉(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冬至吃湯圓的做法步驟1、糯米粉100g。2、澄粉30g。3、混合均勻。4、加開水,用筷子攪成絮狀。5...

  • 潮汕人冬至吃什麼傳統美食?

    潮汕人冬至吃什麼傳統美食?

    冬至是二十四節氣當中比較重要的一個節氣,冬至的到來預示着天氣越發的寒冷。那麼在不同地區,冬至時節都會準備不同的美食,今天就一起來看看潮汕人冬至吃什麼傳統美食。潮汕人冬至吃什麼傳統美食1.冬至丸在冬至這一天,潮汕...

  • 冬至圓的做法,冬至圓怎麼做

    冬至圓的做法,冬至圓怎麼做

    “今日冬至,在我們當地,過冬至節最有特色的是吃“冬至圓”,有甜、鹹之分。鹹的“冬至圓”是裏邊“包着餡的糯米糰”,內餡用肉、香乾、冬筍等時鮮蔬菜做成,包好後煮熟或蒸熟即可食用。記得小時候老媽常做的是大大的餡圓、香...

  • 菜頭圓的做法 潮汕冬至過年美食之---【菜頭圓】 菜頭圓怎麼做

    菜頭圓的做法 潮汕冬至過年美食之---【菜頭圓】 菜頭圓怎麼做

    “潮汕地區喜歡拜神,也喜歡做各式粿品敬神,不同的節日做的粿也不同。比如:公媽做忌,年底謝神一般是紅殼桃,元宵吊燈是油粿,遊神賽會一般有發粿,甜粿,油粿,殼桃。五穀母是穀穗粿。七夕拜牀婆是石榴粿,雙甲樓,酒麴粿。中秋節浮酥餃...