胡蘿蔔米飯餅的做法 花樣米飯(三)—胡蘿蔔米飯餅 胡蘿蔔米飯餅怎麼做
“當孩子不愛吃飯的時候,讓我們花一點點的時間與心思,把米飯來做個小小的造型,在給孩子一個驚喜的同時,也讓孩子開開心心的把它們吃完。
這個米飯餅,外表金黃香脆,裏面五彩繽紛,而且也不失營養。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 調味 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔米飯餅的做法步驟
1、胡蘿蔔切小丁。
2、倒入料理機,加少許清水,攪拌成泥。
3、把攪拌好的胡蘿蔔泥用漏勺過濾出汁。
4、取少許糯米粉,慢慢加入胡蘿蔔汁,以免一下加太多。
5、揉成麪糰蓋上保鮮膜,去準備米飯。
6、鍋中熱油,倒入玉米粒、豆角米、胡蘿蔔丁,炒熟。
7、倒入米飯混合翻炒均勻,並調入少許鹽和雞精。
8、案板上鋪一張保鮮膜,並刷上薄薄一層油,或者刷上一層水。
9、把胡蘿蔔糯米粉團放在上面,按成一個圓餅狀。
10、然後鋪上米飯,邊上留一點點位置。
11、任意方向拿着保鮮膜往上蓋1/4。
12、然後掀回保鮮膜。
13、同樣方法包好其他3邊,然後稍微整形,成一個長方塊。(正方形也可以)
14、平底鍋預熱,刷上一層薄油,放入米飯餅中火煎。
15、待底部煎至金黃以後,翻面再煎。(4個邊沿需要筷子輔助着煎至金黃)
16、可以整個吃。
17、也可以切開來吃。
小竅門
詩心片語:
1:麪糰不要太軟。
2:米飯如果是熱乎的,炒好配料以後,只要和米飯拌勻就可以了,若是冷飯,就要像我這樣下鍋炒。
3:配上番茄醬或者自己喜歡的醬汁,味道會更好!
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