炸醬粉的做法 炸醬麪/粉 炸醬粉怎麼做
“家裏還有兩袋土豆粉沒拆,媽媽催着趕緊吃了了事兒,恰巧爸爸出門探望住院親戚,中午索性做個炸醬粉吧。
初次嘗試,尚可。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸醬粉的做法步驟
1、黃瓜切成條可用水抄一下生備用。
- 2、同時,燒水煮粉或面,譬如我今天用的土豆粉,煮熟後放碗裏我會再用冷水過一下,更有口感,再放碗裏備用。
3、小火炒蛋,用筷子一直撥動避免糊鍋和成型,我沒放鹽,炒好後可鋪在放有粉或面的碗裏。
4、油沸放蔥花,煮肉末
5、倒入調了水的豆瓣醬,和蔥花肉末一起攪拌
6、攪拌到粘稠,倒入香油
7、炸醬做好,舀到粉/面上,將前面備用的黃瓜鋪好。
8、攪拌,開吃,美滋滋。
小竅門
因爲是臨時起意,家裏有啥放啥,看很多有放甜麪醬和黃豆醬,家裏沒有,君請隨意。
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