蔥爆肉骨湯麪的做法 【煙臺】蔥爆肉骨湯麪 蔥爆肉骨湯麪怎麼做
“蔥爆肉是我們家比較常做的一道菜,蔥香撲鼻,鹹鮮入味,是一道非常下飯的家常菜。家中一老一小特別喜歡吃麪條。掛麪做起來簡單,味道好,又容易消化。有主食,有肉,有菜,一頓簡單的早餐就搞定。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蔥爆肉骨湯麪的做法步驟
1、豬肉,青椒,大蔥切絲,胡蘿蔔切片。
2、鍋裏放入高湯和適量的清水燒開,放入掛麪煮熟。可在水中加少許鹽入個底味。
3、將麪條盛入碗中,加入一些煮麪的高湯。
4、鐵鍋中放入一勺花生油,先煸炒胡蘿蔔。
5、胡蘿蔔變軟以後放入豬肉絲翻炒。
6、放入青椒和大蔥,大火翻炒。
7、調入鹽和醬油,翻炒均勻後出鍋。
8、將炒好的蔥爆肉放在麪條上開吃吧。
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