豬肉芋頭飯的做法 變着花樣吃米飯。。。豬肉芋頭飯 豬肉芋頭飯怎麼做
“乾燥的季節該讓自己的皮膚加加“油”了,一般的加“油”方式總會是菜,而我今天給大家帶來的是飯,這個飯也可是算是我們台州這邊的特色吧。豬肉有了芋頭的相伴也不會覺得太油膩,沒有嘗過的朋友可要試試哦!特別是不愛吃白米飯的小朋友肯定會喜歡,到時可別叫你家寶貝少吃點哦!嘻~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉芋頭飯的做法步驟
1、準備所需食材
2、將豬肉切塊
3、芋頭削皮,切兩半
4、鍋裏先放肥肉炸出油(肥肉不多的的可以再放些豬油)
5、放入薑片爆香
6、放入精肉翻炒
7、炒至豬肉變色後倒入料酒
8、加入芋頭一起炒(我女兒不喜歡在飯裏吃到薑片,所以在加入芋頭之前把薑片用筷子夾出,也可不拿)
9、倒入大約兩大勺海天味極鮮
10、接着炒上二到三分鐘,中途再加一次料酒
11、倒入洗好的米
12、將米炒至上色,感覺米有些粘鍋的時候關火
13、將炒好的米和肉全都舀到壓力鍋裏去
14、倒水,剛剛漫過即可
15、開大火燒到出氣後立即轉小火再壓8-10分鐘,關火,再燜上幾分鐘直到閥門掉下後開蓋
16、香香的豬肉芋頭飯
小竅門
一、在炒豬肉之前先把米洗淨,倒上水放一邊浸泡一會兒,這樣的飯燒出來會更香
二、豬肉買的時候要買帶點肥的,如果肥肉熬出的油不多,可以再另外加入點豬油(油多點更好吃)
三、買芋頭的時候要挑個圓的買,小圓芋頭更加的糯一點(喜歡有點點糊糊的感覺)哈哈~
四、已經放了味極鮮了,一般是無需再放鹽了,畢竟不是菜嘛,不要太鹹了哦!
五、在炒芋頭和豬肉的時候可以稍稍多加些料酒增香
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