鹹菜雞肉煲仔飯的做法 鹹菜雞肉煲仔飯電飯煲輕鬆做 鹹菜雞肉煲仔飯怎麼做
“不知道你有沒有聽過鹹菜雞煲,這好像是我們汕尾的特色美食,雖說沒吃過,但鹹菜炒雞還是吃過的,鹹菜就是比較鹹的酸菜,在我們那就叫鹹菜知道這次試用裏挺多人做燜飯和煲仔飯的,鹹菜雞肉煲仔飯應該沒人做吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鹹菜雞肉煲仔飯的做法步驟
1、材料圖
2、大米清洗兩次後加1.2~1.5倍的水
3、先進鍋煮飯,選擇煲仔飯功能
4、鹹菜清洗後切片,加水浸泡
5、把雞肉斬塊,勤快的可以把雞腿去骨,薑切片
6、雞肉加料酒、蠔油生抽、少許糖、澱粉和水
7、用手抓至水分被雞肉吸收,加少許芝麻油拌勻
8、中大火,鍋里加油,油不能太少,加入薑片,撈出鹹菜進鍋煸炒
9、然後倒入雞肉翻炒
10、炒至雞肉約6、7成熟
11、加入適量泡鹹菜的水煮開後出鍋備用
12、煮米飯剩餘還是15分鐘左右時加入鹹菜雞肉,倒入適量汁水
13、煲仔飯煮好,電飯煲提示音響,把上海青清洗後用煮熟放進去就有肉又有菜啦
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