三鮮粥的做法，三鮮粥怎麼做

“用豬脊骨燉的湯，再用此湯來煮粥，香極了，再放些胡蘿蔔，添少許蝦皮更加鮮美呢。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

三鮮粥的做法步驟

• 1、食材圖。

• 2、把豬骨洗淨。

• 3、冷水入鍋，適量多放些水。

• 4、把米淘洗乾淨。

• 5、切好胡蘿蔔丁。另準備一些姜和蔥。

• 6、蝦米皮輕洗一下。

• 7、鍋將開時，除去泡沫

• 8、然後加入生薑和蔥。

• 9、加入大米。

• 10、煮約40分鐘，加入胡蘿蔔丁。

• 11、胡蘿蔔煮軟後加入蝦皮。

• 12、最後加入鹽調即可。

小竅門

加了蝦皮很鮮美了，不用加雞精等調料。如果用高壓鍋或電飯鍋，先把豬骨焯後加入米和胡蘿蔔定時即可。

豬骨是冷水下鍋要把泡沫除去，可去腥。