代縣美食
代縣是一座歷史悠久的城市,位於山東省祁州市,是中國的民間繪畫之鄉跟藝術之鄉。讓人更多人瞭解這座縣城的還有它的美食,所以今天就帶大家一起走進代縣,瞭解一下代縣美食有哪些。
代縣美食
1.熬魚
熬魚是代縣當地的特色美食,它的主要特點就是魚骨非常的鬆軟,而且肉質特別的鮮美。做法在五六十年代屬於是非常複雜的,而且特別的考究,所以很早的時候都只能在宴席上面吃,現在生活水平提高了,廚藝也越來越好了,所以在傳統的做法上面的加以提升,製作出來的熬魚也成爲了大衆的美味。
2.麻片
代縣的麻片是當地非常有特色的傳統名點,從清朝開始就有麻片了,所以它的歷史也是非常悠久的。麻片所要選用的是上等的麪粉,以及去皮的芝麻仁,加上麻油,蜂蜜和白糖製作而成的,把它們全部混合在一起,然後放入鍋中去烘烤,再把它切片,吃上去又脆又香又甜。
3.燙麪餃
山西人喜歡吃麪食,所以麪食自然也是成爲當地的特色美食的。尤其是燙麪餃是代縣人經常吃的麪食之一。之所以叫做湯麪餃是因爲這種餃子製作的時候,是要用滾燙水來和麪的,所以叫做燙麪餃,它的特點就是皮非常筋道,而且陷特別大,汁水多,非常的好吃。
4.碗託
碗託其實也是代縣當地非常有特色的一種麪食小吃,它蒸的時候需要用碗來依託的,所以稱爲碗託。其實吃上去了就跟大家平時吃的一些粉條有一些類似,它就是用蕎麪,溫水活成糊狀,然後放在鍋上蒸的,蒸涼之後切成條,加入調味料就可以了,一年四季都可以吃,非常的爽口。
如果要更多的介紹代縣的美食,其實還有很多,包括代縣的油炸糕,豆麪餅面,以及醃菜等等,都特別的有名,而且特別的好吃,很有地域風情。所以來到代縣,不僅可以感受當地的歷史文化氣息,藝術氣息,更可以品嚐到它的美食,歡迎大家來代縣做客。
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