怎樣蒸帶魚
帶魚是我最喜歡吃的魚,沒有之一。而在衆多帶魚的做法之中,我最喜歡的就是蒸帶魚了。但是,蒸帶魚對帶魚的要求特別高,一定要新鮮,要是發臭的話就沒法吃了。新鮮的一般我都蒸着吃,而不大新鮮的我通常都煮着吃。但很多人都問我怎樣蒸帶魚新鮮美味,那麼今天我就給大家介紹一個超級簡單超級美味的蒸帶魚的方法。
一、怎樣蒸帶魚
1.將帶魚洗淨切段,放在容器內,撒鹽,拌勻,然後放置1小時左右,讓鹽被魚身吸收
2.將帶魚塊裝盤,加入姜、料酒、辣椒,上鍋蒸10-15分鐘取出。(蒸的時候找個盤子蓋上,可避免蒸好後盤裏水太多)
3.在蒸好的魚上面撒上香蔥就OK了
二、哪些人不適合吃魚
1、服用某些藥物者
服用止咳藥者不要吃魚,尤其是深海魚更不要食用,以免引起組胺過敏反應,導致患者出現皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適症狀。不少深海魚都含有組胺物質,一旦人體內的組胺量超標,該物質就會進入人體血液循環中,導致組胺過敏反應。平時吃深海魚之所以沒有上述不適症狀,是因爲人體腸胃和肝臟中有一種抑制組胺活性的物質單胺氧化酶,它可使組胺無法進入血液中。但是有些止咳藥卻存有單胺氧化酶抑制劑,會抑制人體腸胃和肝臟分泌出單胺氧化酶,此時再食用深海魚非常容易造成組胺物質快速在體內積蓄。
2、孕婦
孕婦不宜經常食用海魚,常食海產品,會過多攝入甲基汞,胎兒在宮內接觸的汞量越高,幼兒的注意力、記憶力、語言能力等其他機能發育輕微遲延的危險越大。科學家還提醒,即使母體攝入的汞不多,其胎兒的腦發育還可能發生遲延。爲此,孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮,每週最多1~2次,每次100克以下,而且不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚,可選擇食用不受汞污染的池塘養殖的魚類。
3、出血性疾病患者
比如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚,因爲魚肉中所含的二十碳五烯酸(EPA),可抑制血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血症狀。
4、肝硬化患者
肝硬化時機體難以產生凝血因子,加之血小板偏低,輕易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜。
看着我的介紹,以後你就知道怎樣蒸帶魚了吧。其實這個也是很簡單的,因爲不需要用的太多的複雜手續,就算是小孩子自己配好料以後也是可以蒸一鍋非常好吃的帶魚的。現在你應該知道爲什麼我那麼喜歡吃帶魚了吧,因爲它真的很好吃哦!
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