光溜溜碧綠好看，打蠟的青棗，買回來這樣處理吃的最放心

光溜溜碧綠好看，打蠟的青棗，買回來這樣處理吃的最放心！ 相信到了青棗上市的季節，大家在各大超市和農貿市場都會看到很多光溜溜，碧綠清脆的棗子非常誘人，其實很多都是在上市前被商家人爲打了一層蠟，爲了賣相好而已。今天教大家一個處理表面蠟的好方法！ 先和大家介紹一下青棗的營養價值和生長環境吧！

光溜溜碧綠好看，打蠟的青棗，買回來這樣處理吃的最放心

青棗也是棗類的一種，很多人都喜歡吃棗子，同樣喜歡吃青棗的人也很多，因爲青棗的維生素含量很高，吃起來脆而甜。那麼，吃青棗有什麼好處和壞處呢?青棗有什麼食用的禁忌呢?哪些人能吃青棗，哪些人不能吃呢?孕婦可以吃青棗嗎?一起來看看吧。

一 青棗的營養價值

青棗含有大量的糖類物質，可以有效的增強我們人體的免疫力，青棗主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及由果糖和葡萄糖組成的低聚糖、半乳醛聚糖及阿拉伯聚糖等;並且含有大量的胡蘿蔔素、核黃素、維生素C、硫胺素、尼克酸等多種維生素，具有非常強的補養功效哦，能夠有效的提高人體免疫功能，增強抗病毒的能力。

鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，單果重100～400克，因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。鮮棗中的維生素最高243mg/100g,遠比獼猴桃的62mg/100g高。維生素C是一種抗氧化劑，有預防缺鐵性貧血、促進傷口癒合、預防過敏、降低膽固醇等作用。

二 青棗的生長環境

青棗，屬小喬木果樹，與中國喬木棗爲同科同屬，但不同種，其對溫度適應性強，能耐35℃的高溫到-10℃的低溫，適於熱帶、亞熱帶地區種植，在溫帶地區也能生長;在熱帶、亞熱帶地區種植爲常綠果樹，在溫帶地區種植爲落葉果樹。青棗適應性強。但對水源、陽光、肥料要求較高。宜選擇光照充足，排灌方便的水田、旱地種植。

臺灣青棗中粗蛋白爲2.63%, 粗脂肪爲1.25%, 粗纖維爲1.08%, 含有的15種氨基酸中, 有6種爲人體必需氨基酸, 此外還含有豐富的Ca、Mg、Fe、Mg、Cu、Mn及VC、VB1、VB2、胡蘿蔔素和黃酮類等營養物質, 其中Fe的含量達6.56mg/100g, Vc含量達280mg/100g, 黃酮類化合物含量達392mg/100g。 [3]

青棗是開發利用價值高的經濟果樹之一。毛葉棗的果實除了可以直接食用以外, 還可開發青棗果系列產品:果脯、果乾、果醬、蜜餞、果酒、果汁、果凍、果丹皮和罐頭等。毛葉棗的果膠含量很高, 製作果凍可以不加增稠劑, 凝膠效果很好。

相信大家對青棗的屬性有了一定的瞭解後，定對它恆安興趣，想買回來嚐嚐，買回到這樣的青棗後，可以先用溫熱的水，裏面加上鹽，小蘇打，和洗潔精後浸泡10分鐘，這樣它表面的那層薄蠟會軟化，這時候在用百潔佈一個個清洗後，最後過一遍清水，就可以放心大膽的吃啦，大家都學會了嗎？光溜溜碧綠好看，打蠟的青棗，買回來這樣處理吃的最放心！