帶你瞭解我國最大的椰子產地
椰子是一種熱帶比較常見的水果,白色果肉,鮮嫩的果汁,堅硬的外殼,夏季市場中也比較多見,椰子最常見的吃法就是鑽眼喝汁,再後來椰子就被端上了餐桌成了美味的佳餚,足見人們對其喜愛程度。我國的椰子主要盛產於熱帶季風地區,而海南島作爲熱帶季風地區是中國最大的椰子產地,同時也是受歡迎的旅遊景點。
我國最大的椰子產地
海南島素有“椰島”之稱,這裏種植椰樹已有2000多年曆史。據統計,目前全島椰樹 種植面積近2萬公頃,年產椰子6 000多萬 個,種植面積和產量均居全國第一,是我國最 大的椰子產地。因爲海南島盛產椰子,椰子樹較多,街道兩旁都是椰子樹,因爲氣候和地理關係,海南島盛產的椰子比其他地方的椰子要好吃一些,所以海南島被大家稱爲“椰子之鄉”。椰子全身是寶。把椰子殼剖開,裏面是晶瑩的“甜水”,清涼解渴。椰汁純淨,含糖、 維生素和礦物質。嫩椰肉鮮甜,營養豐富,可 作爲水果生食,或榨汁作爲代乳品。老椰肉可制椰幹榨油。椰絲、椰蓉和椰油,是製造高級糖果、糕點和佳餚的重要配料。榨了油的 椰渣是牛的好伺料。此外,椰殼富含纖維質,可以織網、造紙。下面是海南椰子雞製作。
主要原料椰子一
椰子雞個,子雞(嫩雞)一隻,料酒、醬油、鹽、糖、姜適量。
製作方法:
①椰子雞椰子頂部鋸下直徑8釐米左右的一圓蓋,倒出椰汁。
②子雞切成1.5釐米大小的塊,放入空的椰子內。加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、姜,倒回椰汁至快滿,必須淹沒雞塊,然後將椰子蓋子蓋回。
③將有雞的椰子放入鍋中(注意:必須讓椰子在水開的情況下保持不倒), 鍋內加水,水開後, 中火再蒸2小時即成。
注意事項椰子越老的比較好,椰肉含有椰奶及油,養顏滋潤,香味濃郁,補益效力更大。上菜時可用少許生粉水埋芡,汁較稠。
椰子雞的做法 是椰樹的果實,其汁清如水,甜似蜜,晶瑩剔透,清涼解渴;椰子汁的風味獨特,既有荸薺的味道,又在甜中帶有椰香,具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用於治療中暑或發高燒等熱病;菜品中的仔雞性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,湯清爽口,補中有清,風味獨特,共成益氣生津,清熱補虛之劑;適用於年老體衰,疲倦無力,煩熱口渴等症。
海南島不僅風景秀麗,氣候宜人,作爲中國最大的椰子產地,椰子與海南島已經融爲一體,例如上面這道海南特色椰子雞,到海南島旅遊的朋友,可以在兼顧美景的同時去品嚐這海南特色椰子雞,島嶼與椰子的融合,拋開煩惱來到這個讓你忘憂的地方。
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