如何泡製青棗酒,這樣做就對了
青棗是一種熱帶水果,多於秋末冬初上市,其果皮光澤呈翠綠色,味道清甜,口感清脆,富含維生素B、維生素C等營養元素,深受人們喜愛。除了直接食用,還可製成果乾、果脯、罐頭,青棗酒、果汁、果丹皮等都是不錯的選擇,下面就讓我們來了解一下如何泡製青棗吧。
如何泡製青棗酒,這樣做就對了
一、青棗的做法
1、青棗酒
材料:青棗600克、冰糖200克、高粱酒600克
做法:
(1) 挑選顆粒飽滿,有光澤的青棗,清洗乾淨;
(2)找一個乾淨的玻璃瓶,倒入青棗,大約裝八分滿;
(3)向玻璃瓶中倒入足量的高粱酒。青棗在泡的過程中很吸酒,如果酒被吸收的低於紅棗面了,需要立即加酒。始終要讓青棗整個都泡在酒裏面;
(4)密封玻璃瓶,放入陰涼處。靜置三個月後即可飲用。
2、 牛油果青棗奶昔
材料:牛油果、青棗、牛奶
做法:
(1)把臺灣大青棗的皮削掉,棗肉切成小塊;
(2)牛油果對半切開,用小刀劃成小塊,再用勺子挖出來;
(3)把水果放入攪拌杯裏,加入適量牛奶;
(4)把杯子蓋上蓋子裝入主機內,啓動按鈕,攪碎倒出即可食用。
二、哪些人不能吃青棗
1、愛上火的人
愛上火的人體質都偏熱,常常出現便祕、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火的症狀,而大棗性味甘溫,偏於溫補,如果大量食用的話,就會讓上火的症狀更加嚴重,猶如火上澆油了。
2、感冒初期患者
感冒初期,入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛,若此時食用大棗,其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留,造成“閉門留寇”的後果,使得體內的病邪難以驅除,不利於恢復。
3、糖尿病患者
大棗含糖量較多,會使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大棗。
4、月經期間不適宜吃紅棗
女性在月經期間不適合吃紅棗,特別是體內溼氣重伴有有水腫症狀的女性。青棗味道酸甜,多吃會促進唾液的分泌,溼氣會聚集在體內,造成水腫現象更加嚴重。容易水腫的女性應該多吃一些祛溼利尿的食物。月經期吃紅棗的話則是會造成經量過多,一般是要生理期之後纔開始吃紅棗。體質燥熱的女性,不適合在月經期間喝紅棗水,這會造成月經過多。
在製作青棗酒時要保證原料和容器的是乾淨的,密封時間足夠長,這樣製作出的青棗酒在味道和質量上才能達到最佳的效果,喜歡青棗有喜歡酒的的朋友如果有興趣可以動手試一試,青棗好吃,但還是建議大家不要多吃,否則容易導致上火哦。
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