土豆能放冰箱嗎,土豆要如何保存
土豆是許多家庭經常使用的食材,它可以烹飪土豆燉肉、土豆香菇雞、土豆排骨湯、土豆泥等。土豆也被稱爲馬鈴薯,富含碳水化合物、微量元素等,我國是出產土豆最多的國家,遠遠超越美國、俄羅斯等。下面介紹一下土豆能放冰箱嗎?土豆怎麼保存?土豆怎麼保存不發芽?
一、土豆能放冰箱嗎
土豆不能放在冰箱裏保鮮,因爲冰百箱冷藏室的溫度對土豆來說度溫度太低了,在冰箱冷藏室的低溫度會讓土豆本身的澱粉轉化爲糖,這會讓土豆外表問看起來顏色變答暗,當烹飪中出現一種怪怪的甜味時,這就說明土豆不新鮮了。
土豆最好放在陰涼內通風的地方可保容鮮1-3周,另外切忌長芽的土豆有毒!
土豆是做飯很常見的一種食材,很多人去超市買東西,都會屯很多的土豆,但是土豆不好好保存的話就特別容易發芽,發芽後就不能食用了。
二、土豆怎麼保存
1.放置土豆。在陰暗乾燥的地方鋪上一層報紙,然後將土豆放在報紙上。兩週后土豆皮會變厚變幹。這樣一來可以延長土豆的存放時間。把土豆表面大塊的泥土刷掉。在存放土豆前不要清洗土豆,任何的潮溼都可能會引起土豆腐爛。
2.將土豆分類。拿出所有破掉或有傷痕的土豆。這些土豆需要馬上用掉,不能存放。
3.將土豆層疊放在籃子或通風的盒子裏。在每層土豆之間鋪一層報紙,並將最上面一層土豆也用報紙蓋好。報紙可以讓土豆避免陽光的照射。陽光會使土豆變綠,變得不能食用。陽光也會使土豆發芽,縮短存放時間。
4.將土豆存放在適宜的溫度下。把土豆放在2-4攝氏度的溫度下以便長期儲存。乾燥陰暗的地下室或是儲藏根用蔬菜的地窖會是存放土豆的好地方。冰箱裏的溫度對於儲存土豆來說太低了。
5.定期檢查土豆。每隔幾個星期檢查一下土豆,看看是不是有一些已經開始變壞。一個壞掉的土豆會使它周邊的土豆也一起變壞。將發芽的壞土豆及時扔掉,使其它的土豆不受感染而變壞,這樣可以保證土豆存放的時間。
6.春季裏可以用剩下的土豆作爲種子。春天來臨的時候如果你還有些多餘的土豆,可以用他們來種植出你這一年所需的土豆。
以上就是土豆能放冰箱嗎的相關介紹,許多人都有食用土豆的經驗,但是,許多人不知道土豆生芽之後,含有毒素,不能吃。在日常生活中,大家要注意土豆存放,首先控制溫度,然後存放在低溫環境中,這樣土豆會保持新鮮,不會發芽,表面也不會皺皺巴巴。
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