海蜇怎麼保存,是冷藏還是冷凍
海蜇是一種營養價值比較高的食物,在100克海蜇當中含有12.3克左右的蛋白質,同時還含有鈣元素,碘元素,碳水化合物,多種維生素等營養元素,因此,平時適量的食用一些海蜇是非常不錯的選擇,但是當我們把海蜇買回來以後,可能沒有辦法一次性把所有的海蜇都食用完,這個時候對於海蜇的保存就顯得特別重要了,接下來小編會向大家簡單的介紹一下海蜇怎麼保存。
海蜇怎麼保存
1.一般來說,新鮮的海蜇能夠保存的時間是不長的,一般只能夠保存兩天時間,但是如果將海蜇晾乾,並且用鹽醃製的話,可以使海蜇的存放時間更長一些,大概在500克海蜇裏面放入50克左右的食用鹽是比較合適的,需要注意的是,買回來的海蜇是不可以碰到污染物和淡水的,直接在鹽裏面進行滾動,讓海蜇表面沾上一層鹽,並且存放到密封性比較好的罐子當中,我們在食用用之前,只需要提前一天把海蜇拿出來,並在溫水當中浸泡就可以了。
2.現在市面上銷售的海蜇大多數都是已進行過鹽醃製的,就像醃製鹹菜一樣,在醃製的過程當中一定不要沾到生水,這樣可以使海蜇保存的時間更長一些,大概可以保存3到6個月左右的樣子,當我們在使用之前,在對海蜇進行處理就可以了。
3.明礬也是我們比較常見的一種物質,或者也可以使用明礬進行保存,把海蜇放入到鹽和明礬化開的水裏面進行浸泡,將浸泡好的海蜇放入到一個密閉的罈子當中就可以了,在500克海蜇當中放入50克食用鹽和五克明礬是比較合適的。
4.把海蜇晾乾以後,可以放入到冰箱的冷凍室裏進行保存,但是如果保存的時間太久的話,是會影響到海蜇的口感的,所以並不建議長時間冷凍,如果是放入到冰箱的冷藏室裏進行保存的話,大概可以冷藏一個星期左右的樣子。
相信通過以上的介紹,大家對於海蜇的保存方式已經有了一定的瞭解,通過正確合理的方式來保證海蜇,可以讓海蜇保存的時間更長一些,比如說把海蜇放入到冰箱的冷藏或者冷凍室裏,就可以在一定程度上起到延長海蜇保質期的作用,需要格外注意的是,新鮮的海蜇頭都是有一定的毒素的,所以在食用之前一定要用明礬或者食鹽進行醃製,這樣可以將其中的一些毒素有效的去除。
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