西蘭花效益如何,西蘭花怎麼做好吃
西蘭花是我們常見的蔬菜,西蘭花的營養價值非常高,小編我就很喜歡吃西蘭花,白灼的,清炒的,炒肉炒蝦仁、蒜蓉西蘭花等等,都非常美味。今天小編就大蒜給大家介紹兩種西蘭花的做法,做法簡單。營養健康。下面就讓小編來告訴你西蘭花怎麼做好吃吧!
一、西蘭花效益如何
西蘭花是常見的蔬菜,是一種極服蔬菜潛力的蔬菜,它營養價值高,富含蛋白質、維生素、胡蘿蔔素等,同時它的莖葉還能提取出西蘭花蛋白,用來飼養雞鴨等家禽時能使其生長加快,產下的蛋蛋黃色澤鮮豔,蛋清更加稠密,食用時香味更爲濃郁。種植時只要保證西蘭花的質量情況下,一般都可以賺錢的。
二、西蘭花怎麼吃好吃
(一)蒜蓉西蘭花
原料:西蘭花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油2茶勺(小熊食用玉米油,味道不是很濃)、鹽少許。
操作:
1.首先將買來的西蘭花放在鹽水中浸泡20分鐘,這樣可以清除掉一部分菜上的蟲蟲。然後放些蔬菜洗潔精清洗,並用流水洗淨掰成需要的大小。
2.洗好的西蘭花放入沸水中焯一下,不要超過30秒,超過30秒容易破壞其營養價值。
3.鍋中放入兩勺玉米油,燒至7成熱的時候放入蒜末爆香,加入西蘭花翻炒1分鐘,加入少量清水(2兩),撒入少許鹽即可出鍋。也可以待油熱之後放入西蘭花翻炒,然後加入鹽巴與蒜粉反超一分鐘出鍋,用蒜粉的好處就是味道均勻。
4.正確料理西蘭花,一道精品素食。
要領:
1.洗西蘭花的時候要放入鹽水中浸泡10分鐘左右。
2.焯西蘭花不要超過30秒,否則養分被破壞。
3.蒜粉味道更加均勻入味,植物油選擇無味道的色拉油或者玉米油爲宜,這樣才能保證西蘭花的原始味道。
(二)西蘭花炒蝦仁
主料:蝦仁(100克) 西蘭花(100克)
調料:大蒜(15克) 辣椒(紅、尖、幹)(15克) 植物油(10克)料酒(15克) 鹽(3克)
做法
1.西蘭花去粗莖,分成小朵,粗莖削除厚片,切成恰可入口的大小;在沸水中添加少許鹽,放進西蘭花氽燙,再用冷水過一下,撈出瀝水;
2.紅辣椒去蒂、去籽,切成粗末備用;
3.將植物油與蒜末放進平底鍋中,用小火爆香,放入紅辣椒與小蝦仁,用中火拌炒,待小蝦仁變色,可淋酒少許料酒;放入西蘭花,用大火迅速爆炒,再添加調味即可。
西蘭花效益如何?西蘭花很受歡迎,種植一般是可以賺錢的。那麼西蘭花怎麼做好吃?文章我們介紹了蒜蓉西蘭花、西蘭花炒蝦仁的做法,都是比較家常的簡單做法,值得一試。以上就是關於西蘭花效益如何?西蘭花怎麼做好吃?的介紹,如果你也喜歡這些做法,可以試一試!
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