老薑去寒應該怎麼操作

姜是我們日常生活中做飯的時候不可取少的一個料理的作料之一，也是我們煲中藥喝的時候在煮中藥之前有時候會在中藥裏放上幾片姜一起煮。人們對姜很是熟悉，可是卻很少有人知道它還可以做什麼，姜的作用是什麼，人們爲什麼會選擇用姜來驅寒。

一、老薑紅糖的功效與作用

老薑紅糖是由爲主要食材做成的一道有益氣養口，老薑去寒，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤，補脾胃，益氣血等作用的藥膳，紅糖經高溫熬製後，其本身的功效遠高於普通方式生產的紅糖，經過125度高溫熬製，可以殺滅原輔料中可能存在的病菌，食用更安全。

1、老薑紅糖驅寒止咳，淋雨或者渾身發冷可以喝紅糖姜水;

2、老薑紅糖具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效;

3、紅糖水對女性月經順暢也有幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，月經也會排得較爲順暢。經後若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水。不適症狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯，持續一星期即可有效改善。

二、老薑紅糖水製作方法

加水將老薑與紅糖一起熬製。

在紅糖熬製過程中直接添加老薑，和紅糖一起經高溫(一般可達125度左右)熬製而成。由於這種方式工藝複雜，設備投資較高，因而國內僅有爲數不多的企業採用這種方式生產。

1、紅糖經高溫熬製後，其本身的功效遠高於普通方式生產的紅糖;

2、保健紅糖中所添加的輔料，基本上都是藥食同源的物品，中藥必須經過高溫熬製，才能表現出最好的功效;

3、經高溫熬製的保健紅糖，輔料全部熟化，可直接食用，而普通混合生產的保健紅糖，原料是生的，食用對人體不好;

4、經過125度高溫熬製，可以殺滅原輔料中可能存在的病菌，食用更安全。

三、薑絲可樂的做法

原材料主料:姜 (1個)輔料:可樂 (500ml)

做法

1、將姜洗淨。

2、去皮，切成小細絲。

3、把煮鍋洗淨，倒入可樂，同時放入薑絲，中火煮至沸騰，小火繼續煮2至3分鐘。

4、關火悶至溫熱即可飲用。

小貼士

1、一般給成人喝的，姜和可樂的比例爲1∶100，少兒可酌情調節比例。放溫後可直接飲用，每日3次。

2、薑絲可樂只能治癒風寒型感冒如果是得了風寒感冒，則患者會感覺全身怕冷、流涕，且舌苔淡白，感冒過程中不出汗。而風熱患者往往會有發熱、出汗的症狀，還會感到喉嚨痛，且流黃涕、大便乾結。此類病人建議選用辛涼的藥物泡水喝，如菊花、金銀花、板藍根等沖水喝，或者吃些銀翹解毒顆粒等中成藥，對症施治。中醫將感冒分爲風寒、風熱等不同類型，並非感冒都適宜服用辛溫的薑湯發汗來治療。風熱感冒屬於人體傷於風熱，如果這時再服用生薑類溫熱藥，就如同火上澆油，更加重內熱。而流感就更不能用"薑絲可樂"了，因爲中醫認爲，流感亟需用苦寒中藥清瘟敗毒，而"薑絲可樂"顯然不具備苦寒之性。

姜可以分爲很多類型，老薑作爲一個做飯的作料爲我們的飯添加了味道，是我們的飯變得更加的美味。人們可能只是知道姜的好處卻不知道跑該怎麼做。老薑去寒這個作用在想要感冒是，外出淋了雨回家後，，我們都應該做一個薑絲可樂來去寒，預防感冒。當然了，感冒應該及時吃藥，嚴重時應及時去醫院就醫。