哈密瓜能凍到冰箱裏面嗎
哈密瓜來自於新疆盛產的水果之一,雖然現在很多地方也可以種植哈密瓜,但是正宗的還是新疆的哈密瓜,水分大,而且特別甜。有時候我們買水果,一次是吃不完的,就會放到冰箱裏面儲存。那麼哈密瓜可以放到冰箱裏面儲存嗎?哈密瓜能凍到冰箱裏面嗎?
一、哈密瓜能凍到冰箱裏面嗎
哈密瓜儲存建議不要冷凍,應該放冷藏層。因爲切開的哈密瓜存放冰箱只適宜1~2天,放在冷凍層,哈密瓜解凍之後果肉會變得鬆軟,大大影響食用口感。
二、哈密瓜放冰箱能放幾天
切開的哈密瓜放冰箱能放1~2天。冰箱冷藏雖然能提供低溫環境,但切開的哈密瓜因爲沒有瓜皮的保護,而哈密瓜中又有豐富的糖分,容易成爲細菌滋生的養料。存放時間過長,會導致哈密瓜腐壞。
三、怎樣保存哈密瓜
1.大宗哈密瓜貨物的保存
哈密瓜適宜在產地貯藏,不適宜經長途運輸到銷地再長期貯藏,僅可在銷地做短期貯藏。搬動哈密瓜應輕拿輕放,不要碰傷瓜皮。受傷後的瓜很容易變質腐爛,不能儲藏。哈密瓜貯藏適溫因品種、成熟度而有不同;一般認爲晚熟品種3℃~5℃,早中熟品種5℃~8℃,成熟度高,貯期短,貯溫還可低些。相對溼度8%左右,氣調對抑制後熟有作用,一般認爲適溫下3%~5%的氧、1.0~1.5的二氧化碳可延緩後熟。
2.常溫貯藏法
選擇一個陰涼、通風、乾燥的地方,在地面上鋪上乾草或者幹沙子,再將哈密瓜放置於此處,可以對哈密瓜進行短期的貯藏。
3.氣調貯藏法
氣調貯藏法其實是不太適合家庭保存哈密瓜,但是對於哈密瓜量比較大的地方來說,這是一種很好的保存方法。 哈密瓜氣調貯藏的話,溫度要比在冰箱中冷藏高3-4度,二氧化碳的量在1%-1.5%之間,氧氣控制在3%-5%左右,相對溼度維持在80%左右。
三、切開的哈密瓜的保存方法
哈密瓜表皮上有很多裂縫,易受細菌污染,皮內可能存在細菌,一旦切開,這些細菌就會跑到瓜瓢內。最好的辦法就是在切開之前先清洗一下哈密瓜,當吃不完哈密瓜時,因爲在室溫下細菌很容易滋生,應該選擇把切開的哈密瓜用保鮮膜包好放入冰箱內。
四、溫馨提示
不要買外面切好的哈密瓜哦。有研究表明,哈密瓜表皮中易藏沙門氏菌,未清洗的瓜直接切開,會導致果肉被細菌污染。所以路邊切好的哈密瓜,最好不要買。
哈密瓜能凍到冰箱裏面嗎?一般水果都是不建議在冰箱裏面冷凍的,水果的水分是比較大的,如果冷凍起來,一是會影響到其原來的味道,二是水果裏面的水分解凍之後,原來水分的含量也是會發生變化的,所以不建議凍。其實水果的話,還是建議勤買少買,即使是冰箱冷藏時間過長,也是會影響其質量的。
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