你知道怎樣榨豆漿嗎?
豆漿是人們日常生活中常見的一道傳統飲品,由大豆加工而成,營養豐富且易於消化吸收,相比於牛奶而言,豆漿更適合中國人引用,深受人們的喜愛,那麼,你知道怎麼榨豆漿嗎?爲什麼自己打的不如買來的好喝?下面,就隨小編一起來了解一下吧。
一、怎樣榨豆漿
食材:黃豆50g(一碗),水 1000ml,白砂糖若干
方法步驟:
1、取適量黃豆,放入杯中,用水洗滌乾淨。
2、加入溫水,浸泡黃豆大約10-15分鐘。
3、倒入豆漿機中,加入水,將豆漿機模式設定好。進入工作狀態。
4.機器停止工作後(約30分鐘,含加熱及攪拌),豆餅便製作完成。
5、倒出豆漿,按口味加入適量白砂糖,即可食用。
6、若需要濾除豆漿豆渣,可以用過濾網直接濾除。口感會更細膩。
二、榨豆漿的竅門
1、要想打出來的豆漿沒有豆渣其實是有好的方法的,完全不用自己打完豆漿再過濾這麼麻煩。只需要你將打豆漿的黃豆提前要泡好,如果你想讓豆渣更少,不妨把黃豆泡10個小時以上後,再將泡好的豆子撈出控幹,然後再放入冰箱裏冷凍一會再打豆漿,這樣打出的豆漿豆渣就會特別少,而且打好的豆漿會更濃稠,香氣四溢。如果覺得自己沒有時間的話,你也可以提前一天晚上把黃豆泡好,這樣就能省很多事,不過如果是夏天的話只要用溫水泡4-6個小時就可以了。
2、有的朋友把泡豆子的水用來打豆漿了,覺得這樣做不丟失營養,但這樣做真的對嗎?營養專家稱:這是非常錯誤的做法,絕對不能用浸泡過豆子的水來打豆漿,因爲大豆在浸泡過程中會逐漸發酵,讓水的顏色變黃,水面上還會產生好很多氣泡。如果是夏天的話,經過發酵後的水還可能會變質,甚至是會有異味,這說明裏面是已經滋生了大量的細菌了。如果你喝了這樣的豆漿之後,後果可想而知,出現腹痛、腹瀉、嘔吐等不適症狀也是非常常見的。
3、在打豆漿之前,要將經過浸泡的大豆用清水多衝洗幾遍,徹底將豆子表面清除乾淨(這樣做是爲了讓磨出來的豆子口感更細滑,還可以去除豆子的部分腥味),然後再用清水打豆漿。不過如果是用料理機來打豆漿的話,可不要打出來直接喝吆!因爲用料理機打出來的豆漿可是生豆漿,一定要煮熟了才能喝。
4、還有一種方法也可以讓打出來的豆漿沒有豆渣,那就是把泡好的黃豆放在蒸籠中蒸熟,然後再用豆漿機打豆漿,這樣打出的豆漿口感上會更好,而且幾乎沒有什麼豆渣,不過這樣營養可能會減少一些。如果能接受有少量豆渣的話,豆漿就不要過濾了,也不用用以上方法,只要多打磨一陣,不過濾豆渣,而且更有利於腸胃蠕動,要知道豆渣的營養可是高於黃豆的。
以上就是怎樣榨豆漿的具體方法和一些小竅門,在家利用空餘時間自制豆漿,不僅健康,而且方便美味,還可以根據個人的口感不同,加入不同的材料調味。同時,適當利用一些竅門不僅可以讓豆漿更加美味健康,而且可以改善口感,一起來嘗試一下吧。
-
章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆
喜歡吃海鮮的朋友,相信一定對章魚和烏賊不陌生了,而且也有越來越多的朋友喜歡吃這類海鮮,帶着海底獨特的味道,吃上這麼一口鮮嫩的海味,那種感覺是很讚的。所以今天我們就來爲大家詳細介紹下章魚和烏賊怎麼炒纔好吃呢,不妨一起來看看!章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆...
-
你知道穀雨適合吃什麼水果嗎,這幾種水果好吃又健康
水果是人們日常生活中必不可少的一部分,而每個季節適合吃的水果也都不一樣。今天小編就來爲大家介紹一下穀雨適合吃什麼水果吧。穀雨適合吃什麼水果嗎穀雨的節氣是指節氣後會增多降雨,空氣中的溼度也會慢慢增大,所以在穀雨時節就比較適合吃清淡養陽、疏肝益肺的水...
-
飯前吃香蕉有什麼影響
香蕉是我們生活中常見的一種水果,四季皆有,相信很多人都喜歡吃香蕉。香蕉營養豐富,口感柔軟、香甜,成熟的香蕉,表皮呈黃色、表面部有褐色的斑點。我們在吃飯的時候,很多人都會在飯後來點水果,緩解吃飽後的油膩感。但是有人會問,如果在飯前吃水香蕉有什麼影響?今天,小編就...
-
南瓜子孕婦可以吃嗎
懷孕是人生的一場美好的經歷,也是人生當中最重要的一段經歷。而新的準爸爸準媽媽們總是會在懷孕過程當中遇到這樣或那樣的問題。有很多平時生活當中習以爲常的小事情,在懷孕的過程當中也會引發新的視角。比如大家每天都要遇到的“食物”的問題。平時,女性就比較喜...