包子要煮多久,你瞭解嗎
我們都瞭解吃早餐對我們的身體很重要,如果不吃早餐可能會傷害我們的身體,會導致胃病。在我國大部分人早餐都選擇吃包子,但是我們對於包子瞭解多少呢,包子要煮多久,你瞭解嗎?它需要煮多久我們也不太瞭解,下邊我們來簡單的瞭解一下。
一、包子要煮多久
蒸包子的時間不是特別的長,一般情況下15到20分鐘左右,這也要看具體包子的大小,使用熱水蒸還是用冷水蒸,蒸好的包子一要再悶2到3分鐘以後再打開蓋子,這時候包子才徹底的熟了,做包子的時候比較重要的就是和麪,要做成皮薄餡大的包子,和麪是比較重要的。
二、發麪包子需要蒸多長時間
蒸鍋中放的水量是蒸簾和鍋底中間或者偏上一點點的位置就可以,水太多容易造成下面那層饅頭的底部被水燙過而發粘,水太少沒有足夠的蒸汽會幹鍋而且饅頭會發死;蒸簾在擺入生坯之前要往上面倒一點油用手或刷子抹開就可以了;全程用大火蒸,鍋出蒸汽後開始計時,一般根據麪食的大小多少而蒸15~20分鐘。蒸好後,等2-3分鐘開蓋,即可。
三、具體做法
材料麪糰
精麪粉500g,乾酵母5g,溫水300g,糖一小勺,
餡料
白菜一大顆,香菇25朵,麻油一湯勺,鹽適量,糖少許,雞精適量
做法
先將酵母放入溫水中溶解,靜置一小會兒。麪粉篩過後,加入。揉成光滑麪糰,蓋上溼布,放入溫暖處發酵。麪糰發成原先兩倍大便可。做餡料,將白菜洗乾淨後切碎,放入適量鹽,等到白菜出水後,擠乾白菜的水分。將香菇中加入一點點水蒸5分鐘(微波爐高火轉2分鐘也行),蒸好後切成小丁,擠幹水分,與3混合,加入麻油,按照自己的口味適量加鹽和雞精,放一點點糖吊鮮味。麪糰發好後,搓成長條,用到切成一個個的小劑子,擀成包子皮,不要太薄。放入餡料,包成包子。包好的包子靜置醒20分鐘後上籠蒸8分鐘左右。
小訣竅
看麪糰是否發好,用手指沾上適量的麪粉戳一下面團,小孔沒有收回,那就發好了。麪糰揉得越久饅頭蒸出來就越好吃,但是不能揉得過久。麪糰中加入少量的糖能幫助發酵,且饅頭會更香甜,但不能放太多,否則便是抑制了發酵。白菜和香菇中的水分一定要擠幹,香菇一定要蒸熟。
我們通過上邊的瞭解,已經知道了包子的具體做法和包子要煮多久,這樣就增加了我們的日常生活只是。但是我們在飲食的時候也需要注重飲食的多樣化,也要注意不要暴飲暴食,也不要挑肥揀瘦,再加上合適的鍛鍊這樣我們的身體纔會更好。
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