香菜是苦的還能吃嗎
香菜,顧名思義是一種聞起來很香的菜,它一般不作爲主菜被做成菜餚,而是作爲點綴被放在菜品之中,有了香菜的點綴會讓菜餚更加地有靈魂,但是有時候嚐到的香菜有些苦,這是怎麼回事呢?香菜發苦還能吃嗎?下面就讓我們一起來了解一下吧。
一、香菜是苦的還能吃嗎
腐爛、發黃、發苦的香菜不要食用,因爲這樣的香菜已沒有了香氣,根本沒有營養作用,而且可能會產生毒素。
二、香菜的功效
1、做湯的時候加上香菜可增加湯的清香,拌涼菜時加上香菜可提味,香菜可謂是提味首選。
2、香菜具有促進周圍血液循環的作用,體質偏寒者適當吃點香菜還可以改善手腳發涼的症狀。
3、香菜中含有芫荽油,有驅風解毒、芳香健胃的作用。
4、香菜還有降血壓的作用。
5、小兒出疹痘,可取香菜製成酒來擦皮膚,或水煎香菜,趁熱薰鼻,或蘸湯擦面及頸部,可以加速疹痘發出,如已出者則應停止使用。
6、香菜加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
7、香菜放在魚和肉中調味,還有去毒作用。
8、香菜可以與其他食物搭配,以提高藥效。如香菜切段加入熟的油醬醋等涼拌,能健胃進食,幫助胃氣不和、嘔吐少食或食慾不振的患者緩解病情;香菜、紫蘇、蔥白和水煎加糖調味,可製成香菜紫蘇蔥白湯,可幫助麻疹透發。
9、香菜中含有的維生素A和維生素C可以調節視網膜感光物質合成,緩解眼疲勞,預防乾眼病和夜盲症的發生。
三、吃香菜的益處
1、香菜可以治療感冒
可能很多感冒患者都不知道香菜有這個功能,但是其實在這告訴大家,香菜是一種味辛的食物,帶有溫性,可以一定程度的治療由於病毒引起的感冒和對一些食物有解毒作用。另外,香菜的利尿功能可以適當的解除由於發熱引起的頭疼,是一種十分有利於身體健康的功能。
2、香菜可以消除血液中有害的物質
香菜其實還有一種消除血液中有害的物質。中醫認爲,香菜可以去除四肢的不明原因的發熱,並且有緩解頭痛的功效。綠現代研究發現,香菜確實能通過解除血液中的有害物質來減輕關節炎、蕁麻疹患者的痛苦。
3、香菜可以利尿
香菜首先有利尿的作用,所以對腎有一定的保護效果。香菜利尿,這就一定程度上減輕了膀胱的負擔,所以如果患有痔瘡的患者可以適當食用香菜,能對症狀有一定的減輕作用。
香菜是苦的就最好不要入菜了,做菜放點香菜能起到畫龍點睛的作用,香菜能很大的提高菜餚香味,而有的人喜歡吃香菜,而有的人卻完全忍受不了香菜,其實這與每個人的味覺、嗅覺有關,所以不喜歡吃香菜的人還真不是矯情,但是吃香菜對身體是非常有益處哦。
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