楊桃怎麼挑選才對,挑對了方法一切都不是問題
楊桃是許多小夥伴都十分喜愛的食物,楊桃不僅味道鮮美,營養也十分豐富,含有豐富的維生素等人體必備的營養素,是工作學習疲累時不錯的選擇,就算是在夏天,也十分適合吃楊桃哦。榴蓮也可以用來做水果撈等甜品,那麼楊桃怎麼挑選才對?
楊桃怎麼選?五角型的楊桃型狀特殊,加上亮黃色的顏色,使它成爲水果攤中相當亮眼的存在。除了顏值高之外,楊桃更是具有降火、潤喉的功效,成爲消暑的聖品。很多人不會挑楊桃,接下來小編就教大家一些方法,保準你挑到最新鮮最好吃的。
一、楊桃怎麼挑選
1、看果皮
果皮包覆著一層果臘、帶有光澤,在光線下會反光的就代表是比較好比較新鮮的楊桃。 這個方法也適用於大部分的水果,比如櫻桃啊蘋果啊梨子等等。 2
2、看顏色
楊桃脆弱不耐貯運,果販大多會販售熟度較低的楊桃,降低耗損率,故在選購時務必注意熟度。 表皮太青的楊桃熟度不足,吃來酸澀;而顏色橙黃、稜邊發黑則過熟,不宜購買。
建議:選擇黃中帶綠、果稜邊緣爲淡綠色的楊桃熟度最佳,吃起來酸甜適中。 若要榨汁,可以使用較熟的楊桃;料理則以熟度低的入菜,避免口感過於軟爛。 3
3、看外型
果稜有蜷曲的楊桃肉較薄、水分少且較甜度低。 建議: 選擇五角稜邊飽滿、厚實的楊桃,代表果肉水分充足。 楊桃的保存方式: 若沒有馬上要食用,先用保鮮膜包裹,外頭再包裹一層報紙,以直立方式放進蔬果冷藏室,可以保存2~3天。
二、楊桃食用前的處理方式
1、在清水中浸泡數分鐘,在水龍頭下以流水沖洗,並用乾淨的牙刷刷洗凹陷處和果溝。 務必刷洗完再切除蒂頭,否則農藥可能會從切開處往內污染到果肉。
2、沖洗完後,將雙邊蒂頭去除,再切掉稜邊,即可切塊。 楊桃的頭部水分較多、尾部較甜,因此切成長條狀吃起來比較順口!
三、楊桃怎麼樣更好吃
1、用鹽去澀。 在切塊的楊桃雙面灑上少許的鹽,或是將楊桃泡進鹽水中數分鐘,鹽巴能夠去除澀味,讓楊桃吃起來更加清甜。
2、也可以用鹽巴與糖,醃漬成楊桃乾,泡成楊桃湯相當美味。
楊桃怎麼挑選才對?相信看到這裏,很多小夥伴們已經知道這個問題的答案了吧。楊桃是很多小夥伴們十分喜愛的食物,也十分有營養,很適合日常食用哦,而且楊桃風味獨特,用途與功效也很多,可以用來做楊桃水果撈等各式甜品,營養又美味哦。
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