成都小吃車有什麼東西可以吃

在上學路上的時候，最喜歡遇到成都小吃車，裏面各式各樣的小吃，滿足嘴饞的我；長大了，越來越少見這些小吃車了，每次想起那個味道，都好想來一點小吃，回味回味小時候的味道；你一定想知道成都小吃車有什麼好的，讓我這麼難以忘懷的？你聽我說了也會被迷上的。

成都小吃車迷人的地方：

抄手：抄手即餛飩，龍抄手是成都的著名品牌，皮薄餡多。紅油抄手是很出名的品種之一，10-15元10個。

豆花：豆花是四川常見的家常美味菜餚，比豆腐腦要老一點。喜鹹辣口味可選饊子豆花或麻辣豆花，大熱天或吃辣食時可來一碗冰醉豆花，口感清涼爽滑又稍帶甜味，那解暑消辣的效果絕不比冰淇淋差。一般4-6 元/ 碗。

擔擔麪：正宗的擔擔麪必須是老師傅用麪粉擀制的麪條，麪條細而薄，還有最關鍵一筆是要舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。擔擔麪一般都是小碗盛裝，量少質精，清清爽爽的一碗，有紅油臥底，再加上脆脆的花生米，着實令人食指大動。一般5-7 元/ 碗。

鍾水餃：鍾水餃是始於光緒年間的成都著名小吃，無湯水，口感獨特，辣中帶甜。一般6-8元/份。

串 串：成都，是串串的發祥地。各色葷素被串在竹籤上，抓上一大把籤子，在紅湯裏涮過之後，蘸上碟料，過癮得很。吃完之後，數着籤子算錢，一分不差。不論是熱鍋串串、還是冷鍋串串、砂鍋串串等，每個成都人心裏，都有一個常去不厭的串串攤。一般大串0.8-1.5元，小串0.2元。

三大炮：一種糯米類型的甜點，類似紅糖餈粑，但比較具有觀賞性。一份有三個糯米糰，扔到中間平臺上，發出一陣聲響後落入後面容器裏裹上粉。做一份能聽三聲響兒，挺有趣。3元/份。

兔 頭：兔頭是成都人消暑下啤酒的必點食品，夏天滿街的“冷啖杯”食肆沒有一家不賣兔頭的。口味有五香、麻辣等。吃法是將頭的上下顎分開，再細細地邊啃邊吸吮，所有的滋味都盡在這一吸一吮中。一般6-8 元/ 個。

肥腸粉：成都著名小吃，肥腸鮮嫩入味，粉絲細膩彈滑。初次吃也許會覺得肥膩，待入口後，肥腸的滷香細膩、滑爽耐嚼定能令你回味。一般8 元/ 碗。

夫妻肺片：四川名菜夫妻肺片屬於冷菜，麻辣味型。牛肉、牛雜等肺片切得薄薄的，拌好吃起來又麻又辣，非常下飯，但比較重油。28-33 元/ 份。

冒 菜：“冒菜”是成都的特色菜，“冒”字在這裏是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋裏煮熟，然後盛到碗裏，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點和串串香類似，什麼都可冒，什麼都可上桌。

蛋烘糕：用雞蛋和麪粉在火爐上烘煎而成的半圓形糕點，可添加芝麻或辣椒、三鮮、果醬等餡料，更是口味豐富。正宗的蛋烘糕外脆內軟，1.5-3 元/ 個。

鍋 魁：鍋魁以彭州的軍屯鍋魁最出名，以香，酥、脆、細嫩化渣而名揚川西，打鍋魁的只要標明“軍屯”二字，就可吸引買主，軍樂鎮上最地道的鍋魁要數老字號周鍋魁，老字號的周鍋魁只有豬肉餡一個品種，新開發出了鮮肉(豬肉)鍋魁，紅糖鍋魁，白糖鍋魁等10餘個品種0.5～1元/個。

麻婆豆腐：麻婆豆腐是川菜名餚，用料紮實，香辣鹹口，特別下飯，不論大小店都能吃到。最知名的是陳麻婆豆腐，不同價位，分量也不同，最低5元/份。

賴湯圓：賴湯圓的特點是皮軟細嫩，餡香甜可口，吃時“三不粘”即，不粘牙，不粘筷，不粘碗，其餡的品種有八寶棗泥、火腿、香腸、櫻桃、紅豆沙、綠豆沙、花生等幾十個品種。

回鍋肉：家常味型。此爲巴蜀特色菜餚，當地居民家家會做，且各有所長。特色是色澤美觀，香味濃郁，微辣香甜，肥而不膩。有“過街香”之美稱。

棒棒雞：棒棒雞原本是樂山地區的傳統小吃，廖記、胡記都在市內開有連鎖店，棒棒雞的特點是雞絲不是用刀切成，而是先棒打鬆後再以手撕而成的，將早已制好的調料澆上後還要再加入花生米，芹菜節等，吃起來麻辣香甜，是佐酒的好菜，廖記，胡記，棒棒雞也是多種經營但只賣去吃，店內不提供桌椅就餐。

隨着時間的變遷，成都小吃車越來越少了，街頭小巷都變成了一間間小店了，真的很懷念，各種豆花、串串、鍋盔，一說到就是流口水，學生時代，幾毛錢就能來一碗豆花，來幾串串串，現在只能規規矩矩的在一家店鋪吃，而且未必能吃到全部的東西，只能點到一兩個。