藍莓成熟季節是什麼時候,藍莓的採收方法有哪些
藍莓是一種營養價值非常高的水果,它的上市時具有明顯的季節性的,並不是一年四季都有,藍莓有野生的也有人工種植的,現在市面上的基本都是人工種植的,野生的產量很小而且它的果實沒有那麼飽滿,生長期也會長一些,野生的供應室完全跟不上需求量的。那麼,藍莓成熟季節?以及藍莓的採收方法?
一、藍莓成熟季節
藍莓成熟期一般從5月中下旬開始持續到8月上中旬。南方高叢藍莓品種的成熟期爲4月中旬至6月初,國外藍莓的產地主要是在北美,那裏的藍莓七月份是高產的時候,這個時候的藍莓是最新鮮的。
二、藍莓的採收方法
1.藍莓果實要適時採收,藍莓果實的風味和果粒大小在果實變藍之後的5~7天達到最大值,這是最佳的採摘時間。過早採摘時果粒較小,果實風味差;過晚採摘會降低果實耐貯運性能。作爲鮮食出售的藍莓果,如果等果實在地裏達到最佳的成熟狀態才採摘的話,藍莓果實就太軟且存放期變短。
2.手工採收:供鮮食的果實最好由人工採摘,因此在果實成熟期需要較多的採摘工人。採摘時,工人要注意清潔雙手和搞好個人衛生,因爲藍莓採下來是直接食用,而不是用水洗過之後再吃。人工採收的效率的高低因藍莓品種、果實成熟度、樹齡以及採摘工人的熟練程度不同而不同,從3千克每小時到14千克每小時不等。一些成熟的藍莓很容易就從果穗上掉落,通常在果實完全成熟前1~2周變成深藍色,因此不用將果穗上的所有果實都採摘下來。
3.採收器和機械採收:藍莓果實較小,人工採摘比較困難,可用快捷方便的梳齒狀採收器進行工人採收。加工用果實可使用採收器採收,採收時將採收器從低處插入株叢,向上捋起,採下果實。清除枝葉、砂粒等雜物。採收後可能會有破損的果實,應及時分選,採收後放入塑料食品盒中,再放入淺盤中運輸到市場。機械採收雖然效率高,但其常常造成未成熟果實被損壞和採收,損失量最高可達總產量的30%。
藍莓成熟季節?以及藍莓的採收方法?藍莓基本是在夏季成熟上市,藍莓是一種特殊的水果,它的表皮含有大量的花青素,而花青素易溶於水,所以在清洗藍莓的時候動作一定要輕,不能使勁的搓洗,如果是自己家中的沒有撒農藥的話,吃自家的藍莓甚至可以不洗,這樣可以避免營養物質的流失。
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