養肝明目食譜
春天夏天已經來啦,花粉灰塵也是十分得多,不少的小夥伴在外出後會出現眼睛乾澀的情況,同時還會咳嗽,覺得喉嚨乾澀,在這種季節就需要我們瞭解一些有利於排毒養顏的食譜啦。專家表示這種敏感的季節,不僅要補,也要學會養肝護肝,明目益腎。下面就給大家介紹幾道養肝明目食譜。
養肝明目食譜
養肝明目食譜有枸杞茉莉雞肝湯、玄蔘拌豬肝、蜂蜜車前湯、牛肝枸杞湯、乾貝蘆筍。
一、枸杞茉莉雞肝湯
材料:幹銀耳5克,枸杞10克,茉莉花30朵,烏雞肝150克,薑汁,料酒,鹽,澱粉
做法:
1、枸杞洗淨,銀耳放清水泡發,去蒂撕成小朵,茉莉花洗淨後用清水浸泡,雞肝切薄片,加點鹽、澱粉、薑汁,腳部均勻;
2、鍋加清湯,倒入雞肝、銀耳、枸杞、鹽、料酒、薑汁,煮沸後,撈掉浮沫,等到雞肝變色快熟時,倒入茉莉花(連浸泡水),拌勻倒出即可。
功效:明目清頭,補肝益腎,肝腎不足、頭暈眼花、視力減退者適合服用。
二、玄蔘拌豬肝
材料:豬肝100克,玄蔘50克,料酒,溼豆粉,醬油,菜油,醬油,白糖,蔥姜
做法:
1、豬肝洗淨,玄蔘放進水鍋中,煮半小時後再放入豬肝,一起煮5分鐘後撈出豬肝,切成小片;
2、菜油入鍋,加熱,放姜蔥炒一下,然後倒在豬肝片上;
3、取料酒、白糖、醬油少許,兌加適量的原湯,收汁後加溼豆粉,成爲透明湯汁,也倒入豬肝片中,攪拌均勻後當佐餐食用。
功效:明目利咽,滋陰補血,對於肝血不足引起的視力低弱或視物重影及夜盲症有治療效果。
三、蜂蜜車前湯
材料:蜂蜜30克,車前草150克
做法:車前草洗淨,放進鋁鍋裏,倒入適量清水,煎煮3次,混合汁液,然後倒入蜂蜜攪拌即可,代茶飲用。
功效:明目,清熱,目赤腫痛、尿血癥者適合服用。
四、牛肝枸杞湯
材料:枸杞30克,牛肝100克
做法:枸杞、牛肝洗淨,加水一起煮成湯即可。吃肉喝湯。
功效:養血明目,補肝益腎,視物模糊、肝血不足、夜盲症者可以食用。
五、乾貝蘆筍
功效:補血養陰、滋補肝腎
材料:乾貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。
做法:蘆筍去皮,切段。文蛤吐沙,洗淨,用沸水燙熟後去殼取肉備用。鍋內倒香油燒熱,放入蔥花爆香,先放入乾貝、蘆筍拌炒,再放入文蛤用大火略炒,加鹽即可。
以上就是我們爲大家介紹的養肝明目食譜。這幾道美食可以幫助我們在春天變得更加美麗動人,養血明目的同時,還可以益腎補肝。如果堅持每天食用,你會在不久的將來,看到越來越健康的自己。在這裏,也要提醒大家,春天不僅要在飲食上注意,也要多多運動,鍛鍊一個健康活力的自己哦。
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