青椒擂皮蛋的做法,青椒擂皮蛋怎麼做
“製作過程簡單,香辣爽口,快捷又美味。”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 煨 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青椒擂皮蛋的做法步驟
1、青椒洗淨放入炒鍋內,放少許油,㸆至虎皮狀。
2、用炒勺將青椒壓裂。
3、放入皮蛋、蒜蓉、鹽、白糖、生抽、醋。
4、將皮蛋弄成小塊,翻炒均勻入味。
5、出鍋裝盤。
6、成品。
小竅門
1.青椒去籽控幹水分,小火㸆至虎皮狀,邊㸆邊將其壓裂。
2.蒜蓉要炒出香味,皮蛋用炒勺鏟壓成小塊。
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