紅火龍果凍的做法,紅火龍果凍怎麼做
“火龍果富含美白皮膚的維生素C和豐富的水溶性膳食纖維,具有減肥、降低血糖、潤腸的作用。含鐵量比一般的水果要高,富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,花青素含量也較高,尤其是紅肉的品種,花青素是一種抗氧化劑能有效防止血管硬化,對抗自由基,抗衰老,提高對腦細胞變性的預防。乾燥的秋季很多人經常會燥熱咳嗽,平時生活中應該適量的多吃些火龍果,火龍果對燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核等病症有非常有效的治療及預防作用。適當的多吃些火龍果還可以幫助我們治腮腺炎、疝氣、癰瘡腫毒等生活種常見的不適症狀。既然益處多多,就變着花樣吃火龍果,用紅紅的果汁做的超顏值果凍,外觀晶瑩,潤如紅玉,Q彈嫩滑~~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅火龍果凍的做法步驟
1、紅心火龍果(半個)壓出汁過濾(右圖),剩下的果渣加入涼開水(70克)再過濾一下(左圖)。
2、涼開水也變的紅紅的呢,這樣充分利用不浪費,成品還會更紅更漂亮。
3、在涼開水紅汁碗里加入白糖(15克),糖量可隨個人口味適量添加。
4、吉利丁粉(13克)倒入碗中,加入少量涼開水(40克分量外)。
5、隔水加熱充分融化。(不可加熱過久,避免失去凝固性,用筷子攪拌起來全部融化了就可以了)
6、把融化好的紅汁倒入原汁碗裏。
7、再把融化好的吉利丁水也倒入原汁碗裏。
8、用筷子攪拌均勻。
9、把攪拌好的果汁過篩到模具裏。(過篩後就沒有小泡泡了)
10、放入冰箱冷藏至少3小時,至完全凝固。
11、脫模後切塊,表面沾上椰蓉即可。
12、成品圖。
13、外觀晶瑩~~~
14、色澤鮮豔~~~
15、潤如紅玉~~~
16、Q彈軟滑~~~
17、簡單易做~~~
18、超有顏值的小甜點~~~
小竅門
吉利丁粉是粉狀的吉利丁,某寶有賣,很容易買到,也是港式食譜中的『啫喱粉』,功效和吉利丁片完全一樣。吉利丁片或吉利丁粉廣泛用於慕斯蛋糕、果凍的製作。主要起穩定結構的作用。吉利丁製作的甜品需冷藏保存,在溫熱的環境下很容易融化變形。.糖會降低吉利丁的凝結程度,所以製作的甜品糖分越多,就越軟。吉利丁融化時,切忌加熱至沸騰,會使吉利丁失去凝結力。
-
濃香玉米汁的做法 濃香玉米汁&玉米餅 濃香玉米汁怎麼做
“純純的,香香的,好喝的玉米汁自己在家就能做,口味絕對不輸外面賣的,玉米渣還能做成玉米小餅,絕對的粗糧小餅哦!”食材明細主料甜玉米(3根)麪粉(適量)輔料牛奶(400ml)配料糖(適量)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)濃香玉米汁的做法步驟1、玉米剝成粒,洗淨,放進鍋裏,加清水(喜...
-
蓮蓉芝麻球的做法,蓮蓉芝麻球怎麼做
食材明細主料糯米粉(500克)輔料豬油(150克)澄粉(150)蓮蓉(250克)白芝麻(200克)水(適量)配料砂糖(200克)食用油(1000克)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蓮蓉芝麻球的做法步驟1、糯米粉、砂糖、豬油、澄粉。2、澄粉開水燙熟,攪拌均勻。3、加入糯米粉,砂糖、豬油、和成麪糰。4、包...
-
酸甜紅果酪的做法,酸甜紅果酪怎麼做
“有的人會在做紅果烙的時候放玉米粉本人不太建議畢竟給自己家人吃希望材料比較“原生態”!不放玉米粉照樣可以做出粘粘的紅果烙~首先聲明偶是一個90後MM..媽媽很喜歡吃這個酸甜紅果烙前兩天爸爸去薊縣採摘了一些回來...我就嘗試着做了次!!!我的處女座哦~~~~”食材...
-
檸香奇異果果醬的做法,檸香奇異果果醬怎麼做
“春節,小輩們送來很多水果,蘋果香蕉騎士橙草莓奇異果。我家本身就不愛吃水果,結果蘋果蔫了,香蕉爛了,草莓做蛋糕了,奇異果軟了。木有辦法,做成果醬了。說真的還真好吃,西馬是個很吝嗇的人,覺不會花錢買奇異果做果醬。。。。”食材明細主料奇異果(6個)輔料檸檬(1個)配料冰糖...