獼猴桃雙皮奶的做法 雙皮奶,(獼猴桃) 獼猴桃雙皮奶怎麼做
“第一次做,有點小失敗,第二次做成功。其實個人覺得不需要奶皮那個步驟,味道也不賴,簡單又快。大家可以嘗試一下。我今天試做了兩種做法。都很OK~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
獼猴桃雙皮奶的做法步驟
1、蛋清分離,牛奶倒入碗中。
2、蛋清內放少許的白砂糖(根據個人的口味來調)
3、把牛奶放入鍋中,用中火蒸10分鐘即可。拿出鍋放涼後,即可產生一層薄薄的奶皮。如下圖。
4、把牛奶倒入另外一個碗內。不要完全倒沒,留點牛奶在裏面。以免奶皮粘連碗上。
5、把蛋清倒入牛奶內。
6、蛋清和牛奶攪拌均勻即可。上面有浮現的蛋液泡泡要用漏網撇出去。這樣蒸出來很美觀。
7、然後倒入奶皮的碗內,這個步驟要慢慢倒入進去,這樣奶皮就會浮現在上層。(最好用帶嘴的那種壺)
8、最後放進鍋裏蒸15分鐘,再悶10分鐘,新鮮出爐啦!再放上獼猴桃。
9、哇咔咔,成品。
10、再來一張。
小竅門
可以根據個人的口味來放水果,比如,芒果,檸檬汁,薑汁等等。
蒸的時間其實可以根據自己的器皿來決定。
-
糖漬橘皮的做法,糖漬橘皮怎麼做
“以後橘皮真的不扔了!”食材明細主料新鮮橘皮(3個橘子的量)輔料白糖(適量)甜味(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)糖漬橘皮的做法步驟1、材料圖原料:新鮮橘皮(3個橘子的量)調料:白糖2、新鮮的橘皮浸泡在清水中。3、約十五分鐘後換水,去掉蒂。4、橘皮浸泡2-3天,每天換2-3次水,並盡...
-
自制阿膠膏的做法,自制阿膠膏怎麼做
食材明細主料阿膠(250克)輔料核桃(一斤)黑芝麻(4兩)枸杞(適量)桂圓(適量)大棗(半斤)原味(口味)燉(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制阿膠膏的做法步驟1、東阿阿膠,一盒16塊(4板),拿出一板(4塊),不去掉錫箔的包裝,先用錘子敲成小塊,找一個密封好的盒子,我用的樂扣的保鮮盒,撕開錫箔包裝,把碎的小塊...
-
仙草綠豆冰的做法,仙草綠豆冰怎麼做
“今天我做的仙草冰,有解毒,清涼,當然還有減肥的效果,如果你有長青春痘,一樣能幫你消滅掉!很簡單的做法,很冰涼,很好喝!”食材明細主料綠豆(一碗)薏仁(一碗)輔料冰塊(適量)配料仙草蜜(一罐)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)仙草綠豆冰的做法步驟1、先把綠豆跟薏仁用水泡一個...
-
椰蓉花生芝麻酥糖的做法,椰蓉花生芝麻酥糖怎麼做
“兒子很喜歡吃糖,最近更是迷上了巧克力。明明知道糖對他的牙齒不好,但是小孩子有幾個不喜歡吃的呢?就這一次,下不爲例。本來想做那種超市裏面的那種芝麻糖,但是弄巧成拙,更確切地說是因禍得福,意外的得到了徐福記味道的——椰蓉花生芝麻酥糖。因爲是自己做的,似乎有些...