石鍋蒸蛋羹的做法，石鍋蒸蛋羹怎麼做

“蒸蛋羹是家常的一道快手菜，今天介紹一個更簡單的蒸發。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

石鍋蒸蛋羹的做法步驟

• 1、雞蛋打入石鍋內

• 2、加入少量食鹽，雞蛋打散

• 3、加入少量溫水，大概溫水一小碗的量

• 4、大火加蓋

• 5、石鍋倒熱後看到裏面滾開了，就改小火繼續蒸

• 6、蛋液凝固並膨大，仍然小火繼續

• 7、可以膨脹到蓋子頂起呢，就可以關火享用了。這個石鍋蒸蛋冬天更好，不同意冷掉。最後可以加一點小蔥做點綴和提味。

小竅門

1.蒸蛋事也可以添加少許香油，別有一番滋味。
2.平時蒸蛋後最難刷碗，用石鍋蒸蛋完全沒有這個後顧之憂。