檸檬炸雞的做法 美人酸--養顏美容檸檬炸雞 檸檬炸雞怎麼做
“在天然美容品中;名氣最大,最深入人心的恐怕就數檸檬了,稱檸檬爲護膚皇后絕對是衆望所歸!檸檬具有軟化肉質的作用,也更易於人體對蛋白質的吸收。檸檬不光能夠護膚,如果在烹飪美味的菜餚中加入檸檬,陣陣檸檬的香味撲鼻;真的具有與衆不同的風味!”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
檸檬炸雞的做法步驟
1、準備好雞翅根8個、檸檬1個、八角、生薑、老抽、雞精、乾紅辣椒、鹽、料酒、大蔥段、香葉、桂皮、花椒、味極鮮、茴香。
2、用牙籤扎滿雞翅根的全身。
3、用八角、桂皮、乾紅辣椒、花椒、大蔥段、鹽、生抽、料酒醃製雞翅根。
4、調好作料的雞翅根裝入碗中,將雞翅根醃製3小時【最好一天;上班族可以在上班之前或者頭一天提前準備好;以免臨時手忙腳亂】方便入味。
5、醃製好的雞翅根;鍋中放油;將木筷插入油中,在筷子的四周會冒泡,放入雞翅轉小火煎5分鐘,避免雞翅根粘鍋;隨時給雞翅根翻身。【此菜爲先炸後煮的特色】雞翅下鍋煎時,很容易因粘鍋而掉皮,在油裏放點鹽可避免雞翅粘鍋。
6、因爲鑽鑽不喜歡完全是甜味的口感,因此在燒雞翅時;還是放入了乾紅辣椒等作料。根據自己的口味來自由選擇。沒有什麼條條框框的。美食的最關鍵還是要自己喜歡吃,不用完全照搬菜譜。烹入3勺料酒,也可以再多幾勺;酒在烹調的過程中會揮發掉;剩下的就有陣陣酒香,泛着酒香和檸檬香味道更加鮮美。
7、加入1勺老抽。老抽味淡色深只要1勺就足夠了。多了顏色太深會影響食慾。
8、味極鮮因爲比較鹹1勺;只需要1勺。
9、檸檬只用半個榨汁後匯入清水中,因爲需要收湯汁我將檸檬汁、蜂蜜和鹽都倒進水杯裏了。將水杯裏的調料一併倒入鍋中收湯汁。在收完湯汁後,放入1勺雞精;挑出調料渣子扔掉。直接將雞翅根一個一個的擺放進碟子中;湯汁也一起倒入即可。
10、這是一道私家菜的美容菜餚;檸檬的香味很濃郁;味道酸甜具有補虛養身的功效;適合營養不良需要補充能量的極其有效。加入檸檬後雞翅入味但是不柴;很細膩滑口,具有湯汁濃郁,甜辣酸爽可口的特點~~~~
小竅門
賣萌的檸檬7:老抽放多了顏色太深;會影響食慾。
賣萌的檸檬7:雞翅下鍋煎時,很容易因粘鍋而掉皮,在油裏放點鹽可避免雞翅粘鍋。
賣萌的檸檬7:老抽味淡色深只要1勺就足夠了。多了顏色太深會影響食慾。
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