燉鍋紅燒肉的做法 紅燒肉(燉鍋版) 燉鍋紅燒肉怎麼做
“回老家用土竈臺做的紅燒肉,好久沒有嚐到的美味,鮮香軟糯,入口即化。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
燉鍋紅燒肉的做法步驟
1、準備好材料,洗淨備用。
2、五花肉切成3釐米左右的肉塊。
3、薑片入鍋煮水,加料酒。
4、水沸時,將五花肉倒入鍋中焯水。
5、焯至變色即可撈起瀝乾。
6、熱鍋倒少許油爆香薑片。
7、五花肉入鍋翻炒。
8、加少許鹽。
9、加料酒。
10、加開水沒住肉。
11、加紅燒汁適量。
12、燉鍋底墊一根自家種的大蔥,將肉盛起來。
13、小火慢燉至湯汁收幹即可。
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