鮮條石斛煲老鴨的做法,鮮條石斛煲老鴨怎麼做
“夏日炎炎,一款適合的養生湯可以爲人們帶來不少的涼爽。如何清熱解毒?如何夏季養生?一款色香味具全的清淡的滋補菜餚,應該是能令家人最開心的事了。
這款鮮條石斛又進補又方便又好泡製。湯中略帶糯糯青草石斛的清香和甜甜枸杞的味兒,讓人一食用開懷,不失爲炎熱夏季一道清淡的滋補佳品。
石斛的藥用價值
性味:味甘、性微寒
功效:生津養胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強腰
藥理作用
生津、降血糖
是“中華九大仙草”之首,素有“藥中黃金”之美稱。
它配麥冬滋陰可除煩燥,益胃補腎生津;配生地滋陰除煩渴,清熱化痰涎。單用時尤對胃脘、眼疾及咽喉有特別功效。”
食材明細
- 香草 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮條石斛煲老鴨的做法步驟
1、準備好已處理乾淨的老鴨一隻,新鮮石斛二十克,生薑一塊。
2、水中放適量料酒和生薑片,再把鴨子全部浸入水中,開火煮開,即可。這道水不要,讓鴨子自然晾乾,備用。鴨肝鴨腸等另外起鍋如法炮製。
3、新鮮石斛可以如圖一樣用小刀清理掉外皮。我是直接燉的。去掉皮的石斛我用它榨了汁。
4、把炸掉水的鴨子放進你煲湯的器具裏,上面放上薑片、石斛條和蔥結,即可通電或開火,進入煲湯程序。
5、二個小時左右,新鮮石斛煲的老鴨湯,就做好了。
6、頓號的石斛條一定要慢慢咀嚼,直到沒有粘液出現,方可棄之。
7、湯汁很鮮美。
8、有青草的香甜味。
9、好喝不上火。
10、最適合夏天飲用。
11、還能達到養生的目的。
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