青椒炒草雞塊的做法,青椒炒草雞塊怎麼做
“雞肉,因其營養豐富,肉質細嫩,味道鮮美而受到大家的喜愛。
青椒的果實中含有極其豐富的營養,維C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增進食慾、幫助消化,含有的抗氧化維生素和微量元素,能增強人的體力,緩解因工作生活壓力造成的疲勞.
用青椒炒雞塊,既好吃又有營養。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
青椒炒草雞塊的做法步驟
1、帶骨草雞腿與雞翅洗淨。
2、切塊,用鹽,糖,姜,料酒醃10分鐘入味。
3、鍋裏油熱,放下姜,雞塊煸炒。
4、炒至雞肉轉色,加料酒,一小碗清水,鮮抽,老抽,大火煮開,小火15分鐘。
5、青椒洗淨,去蒂去籽,切塊。
6、轉大火,讓鍋裏的汁收幹一些,放入青椒。
7、放些鹽,雞精,煸炒1--2分鐘即可。
小竅門
1.可以放些豆瓣醬炒雞塊,味道很濃郁。
2.青椒也可以放開水焯一下,再放入煸炒。
3.如果放些紅椒,顏色更靚。
4.喜歡吃辣的,可以用尖頭辣椒做這道菜也很好。
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