桃子紅燒肉的做法,桃子紅燒肉怎麼做
食材明細
- 果味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
桃子紅燒肉的做法步驟
1、準備好原料
2、五花肉切1釐米左右厚的塊,小塊熟的快
3、鍋中加適量油開始加白糖炒糖色
4、糖色炒到大泡變成細膩的小泡
5、加入五花肉翻炒,把五花肉的水分炒出來,加入蔥姜
6、烹入料酒
7、加入醬油
8、加入熱水,加兩個大料瓣,水面與五花肉平行即可,大火燒開,轉中小火燉
9、把桃子切成菱形塊備用
10、五花肉燉大概30分鐘左右湯汁減少,加入適量鹽調味
11、五花肉燉大概30分鐘左右湯汁減少,加入適量鹽調味
12、最後加入桃子翻炒,猛火收汁
小竅門
桃子表面的毛用鹽搓洗的更乾淨更輕鬆
桃子要挑選脆桃,硬一點爲好
紅燒肉要好吃,鹽要晚放
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