茭白鴨心的做法 香辣可口開胃菜---茭白鴨心 茭白鴨心怎麼做
“夏天的到來很多時候都沒有胃口,如果帶點點酸帶點點辣就很下飯。但是吃辣不是我的專利(我家的那一位可是最愛啊),一點點辣我覺得還是蠻調味的,有的時候稍微有點辣。菜的另一風味就出來了,適當的吃一點辣椒還可以預防感冒。當然辣椒品種要搞清楚不然一點點也會很辣的,我一般買的都是不會辣的辣椒。這樣也適合小朋友吃,小朋友沒有吃到辣椒一般都不會辣的。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茭白鴨心的做法步驟
1、材料:茭白3根(三根粗壯就夠了)鴨心250克新鮮辣椒3個香菜2棵大蒜1瓣調料:調和油1湯勺料酒半勺鹽巴適量雞精適量蒸魚鼓油半勺亨氏番茄醬1勺半
2、把材料洗淨,茭白切成滾刀塊鴨心對半辣椒和香菜切段備用。
3、坐鍋上火燒開水,倒入茭白焯水以後撈起備用。
4、把鍋燒熱倒入調和油倒入大蒜爆香。
5、爆炒鴨心,炒到鴨心變色。
6、放入辣椒段翻炒入味。
7、倒入茭白翻炒。
8、倒入料酒。
9、倒入鹽巴和雞精。
10、倒入蒸魚鼓油翻炒入味。
11、.再倒入亨氏番茄醬翻炒均勻。
12、在臨起鍋前倒入香菜翻炒均勻。
小竅門
*茭白不要太大塊,不然不容易入味的。
*鴨心對半切比較大快不容易熟,要多翻炒一下。
*香菜可以生吃不炒不打緊,如果不喜歡吃可以不要放。
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