無水蒜香黑椒雞的做法,無水蒜香黑椒雞怎麼做
“之前看到有人用類似的方法做無水蔥油雞。因爲不喜蔥味便換成了蒜,沒想到浸透醬汁雞香的大蒜糯糯的,雞肉滋味也很濃厚,二者相得益彰。愛這一口。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
無水蒜香黑椒雞的做法步驟
1、雞翅根洗淨備用。
2、放入老抽,生抽,鹽,料酒醃製半小時。
3、洗淨切好黃姜,大蒜。
4、鍋底鋪一層黃姜
5、再鋪一層蒜
6、鋪上醃好的雞翅。醃製的醬汁也全部一併倒入鍋內。
7、加入食用油
8、撒上黑胡椒和糖
9、中火煮到上氣
10、改小火。燜煮20分鐘
11、關火燜十分鐘。用筷子試一下,雞肉可以戳得開就熟了。
小竅門
1.整個製做過程沒有加水,全靠醬汁燜熟,所以醃製時可適當多放一點,都會用到不會浪費。
2,轉小火後最好人不離竈,不要揭蓋但要注意觀察上氣情況,聽鍋內聲音,別煮焦了。
3,鍋建議用鐵鍋等導熱性好的。
-
蔥燒土豆條的做法,蔥燒土豆條怎麼做
“蔥燒土豆條其實可以做成甜酸口或者鹹口的我這裏做的是鹹口的做法很簡單把土豆切成一釐米見方的條(如果有花紋刀切會好看些)然後下油鍋炸熟就行火候和色澤自己掌握就行記住一定要熱油炸土豆這樣容易上色然後進行第二步鍋底留少許油把蔥白切成和土豆一樣長度的細...
-
牛肩肉炒年糕的做法,牛肩肉炒年糕怎麼做
“美味的炒年糕,酸甜可口,蒜香濃郁,菜中“皇后”洋蔥加上細嫩、爽滑的牛肩肉,是這道菜最值得品嚐的地方,尤其深受孩子的喜歡(*@ο@*)哇~”食材明細主料火鍋年糕(半袋)牛肩肉(一塊)輔料青辣椒(1個)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)配料有機葵花籽油(適量)糖(適量)醋(適量)醬油(適量)料酒(適量)老抽(適...
-
另類紅燒肉的做法,另類紅燒肉怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)輔料鵪鶉蛋(適量)八寶豆乾(適量)配料乾紅辣椒(適量)八角(2個)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)另類紅燒肉的做法步驟1、鵪鶉蛋(煮熟)。2、五花肉切塊。3、八寶豆乾切成條。4、鍋內燒熱油,放八角爆出香味。5、下五花...
-
果泥牛肉卷的做法 蘋果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎麼做
“此菜特點:蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。它具有明顯的消除心理壓抑感的作用,能幫助孕婦消除身體不適造成的煩躁情緒。鮮嫩的牛肉含蛋白質和多種對身體有益的微量元素。”食材明細主料肥...