油豆皮怎麼做好吃,這裏來教你
油豆皮的製作過程十分簡單,把煮沸的豆漿晾置後,從表面挑起的油膜晾乾而成的,油豆皮的營養十分豐富,具有多種體內的氨基酸和蛋白質,易消化的特點適合各種人羣飲食,即使是孕婦也是可以吃的,而且還可以增加奶水。接下來就給大家介紹一下油豆皮怎麼做好吃。
豆皮是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃豆皮。不僅僅因爲豆皮是健康食物,更因爲它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於油豆皮怎麼做好吃,現在就給大家介紹一下。
一、豆皮卷金針菇
材料
油豆皮2張、金針菇300克、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、蠔油、白糖
做法步驟
1、金針菇去掉老根,洗淨後控幹水份備用。蔥薑蒜切末,蔥綠切成蔥花備用;
2、蔥葉子在開水中燙3-4秒馬上撈起備用;
3、將油豆皮用溫水泡軟後,用刀裁成寬度大概是金針菇長度一半的長條備用;
4、取一份裁好的油豆皮,放上適量的金針菇,從下往上捲起來,儘量卷緊一些,再用一根燙過的蔥葉子卷好;
5、鍋中放適量食用油,下入蔥薑蒜末爆香;
6、將爆香的蔥薑蒜末推到鍋的一角,放入卷好的金針菇小火煎制;
7、大概煎一分鐘左右,用筷子操作將金針菇豆皮卷翻面煎另一面;
8、另一面大概也煎一分鐘左右,再加入適量的鹽、生抽、蠔油、白糖,和大概三湯匙的清水,大火煮開後轉小火,蓋上鍋蓋再燜煮5分鐘左右;
9、最後大火收汁,撒上蔥花。
二、油豆皮的營養價值及功效
豆腐皮味甘、性平,具有養肝、補腎、強勁、壯骨的作用。
1、預防心腦血管疾病
豆腐皮中含有大量的卵磷脂,能夠有效防止血管硬化、預防心血管疾病、保護心臟的作用。
2、促進骨骼生長
豆腐皮中含有多種礦物質,尤其是鈣質含量比較多,可以有效防止因爲缺鈣所引起的骨質疏鬆等症狀,能夠促進骨骼的發育,對於兒童以及老人的骨骼生長非常有利。
3、降低乳腺癌的機率
製作豆腐皮的原材料豆腐中含有大豆異黃酮,可以調節乳腺對於雌激素的反應,起到降低患上乳腺癌的機率。另外,還可以有效預防白血病、直腸癌、肺癌、胃癌等疾病的發生。
健康的油豆皮好吃而且還不貴,並且富有多種營養價值及功效,並且適合廣大的人羣,通過給介紹做法也給大家解決了油豆皮怎麼做好吃的問題,大家可以回去參考一下,油豆皮還是涮火鍋不可缺少的一種食材,不是很喜歡炒菜的朋友可以通過火鍋來吃美味的油豆皮。
-
經期前吃什麼好
大家都知道月經期間是女生一個很需要呵護的時期,但其實應該從月經來之前就做好調養的準備,比如說飲食方面就要開始調節。那麼很多女生都不知道經期前吃什麼好,下文就詳細介紹了一些合適的食物,我們一起來看看吧。經期前吃什麼好月經期間必須注意加強飲食營養,宜多吃...
-
米酒怎麼做好吃,這種米酒的新式做法學會了保證你賺到
隨着社會生活水平的逐漸提高,人們喜歡的食物種類和口味也開始逐漸刁鑽。米酒由小衆開始變得廣受歡迎,人們也不再只是想着在外購買米酒,更多人選擇在家中自己嘗試製作米酒,畢竟自己做的才最好吃!談到米酒怎麼做好吃這一話題,小編就不得不說說這款米酒的製作方法了,學...
-
自己在家做壽司一樣的好吃
壽司是日本一道傳統的美食,它主要是用米醋、蘿蔔、沙拉醬以及海苔卷制而成,非常的好吃而且營養豐富。自從壽司進入中國市場之後受到很多人的喜歡,不知道從什麼時候開始,大家也喜歡自己在家裏製作壽司,那麼壽司到底應該在家怎麼做呢?今天小編就來教大家在家做壽司。自...
-
剁椒蒸魚怎麼做
魚肉具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點,富有維生素、礦物質,同時也是高鈉食品,有利於人體的礦物質保持平衡,鮮美而又爽滑的口感,具有極高的營養價值,當配上剁椒時,能給人帶來雙重體驗。那具體剁椒蒸魚怎麼做好吃呢?接下來正文介紹。剁椒蒸魚怎麼做做法一主料鯉魚1段、...