小米要洗過才煮嗎
小米在北方叫做穀子,是中國最古老的糧食作物之一,在古代都是以小米爲主要的糧食,現在人把它歸類於粗糧,平時也會吃上一些來調理身體。那麼買回來的小米要洗過才煮嗎?今天就來跟大家聊聊關於小米的一些小知識。
一、小米要洗過才煮嗎
要
買回來的小米最好是清洗一下再煮。因爲小米在脫殼的過程當中,會有很多的灰塵,同時還會有一些雜質夾雜在小米里面,所以買回來的小米並不是特別的乾淨,需要用清水洗清洗一下,去除灰塵和裏面的雜質,這樣再去烹煮的話,會更加健康衛生一些。
二、小米可以怎麼吃
1.小米煮粥
小米屬於粗糧,所以它是可以用來煮粥吃的。煮小米粥一般有兩種,一種就是單獨的小米來煮粥,這樣的小米粥會比較清湯寡水一些,濃稠感不強,吃上去還是會比較粗一些。另外一種就是將小米混合在糯米或者是粳米當中,在煮粥的時候加入適量的小米,這樣黃白相間,不僅好看而且好吃,營養價值也會提高。
2.小米糕
小米糕很多人都吃過,其實小米糕它的主要原料就是小米粉,然後裏面再加入一些糯米粉,這樣的話吃上去會比較有筋道,而且軟糯可口。做的時候再加入適量的白糖,香香甜甜的非常好吃。
3.小米脆餅
小米脆餅其實就是用小米炒之後加入一些糖漿混合壓制在一起的,由於小米的顏色比較多,有紅的,白的,黃的,黑的,所以製作小米脆餅的時候可以用不同的顏色來製作,這樣既好看又好吃。
關於小米是否在烹煮之前要用水洗,現在大家都知道了吧,所以買回來的小米千萬不要偷懶直接煮,這樣是非常不乾淨的,畢竟現在大家更注重的是衛生和健康。所以建議還是洗過之後再來烹煮會更加好一些。希望今天的分享能夠大家對小米有更多的認識和了解。
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