豆角番茄蒸麪條的做法,豆角番茄蒸麪條怎麼做
“從小我就不太喜歡吃麪條,而爸爸特喜歡麪條,一天不吃就跟沒吃飽飯似的。
所以每次爸爸做他喜歡吃的湯麪條,就會給我另做一份飯,或饅頭加小菜,或米飯。
而我所說的麪條,一般就是指湯麪條了,但媽媽做的蒸麪條,我卻非常愛吃!
尤其喜歡番茄做的蒸麪條,濃濃的番茄汁,浸透了每一根麪條,麪條也成了淡淡的紅色。
特別誘人~~每次媽媽做這個,我都要大快朵頤一番~~~~
我第一次做蒸麪條,照着媽媽的方法做的。
真的很好吃哦,不怕大家笑話,我吃撐了都~~^_^”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆角番茄蒸麪條的做法步驟
1、豆角番茄
2、豆角番茄洗淨,分別切段兒、切塊兒。
3、豆角番茄洗淨,分別切段兒、切塊兒。
4、豆角番茄洗淨,分別切段兒、切塊兒。
5、炒鍋內加入稍微多一些的油,燒熱,
6、放入豆角翻炒。
7、、加入鹽,(多一些,因爲等一下還有面條呢)
8、放十三香,翻炒均勻。
9、放入番茄,翻炒,出汁。
10、加入適量水,(水不要太多,沒過菜一點就行)蓋蓋,燒開。
11、把麪條鋪在菜上面,蓋蓋,小火蒸。
12、用筷子翻動下面條,使麪條和菜混合均勻。(如果感覺太乾,可以淋入一些水。)
13、蓋蓋,再悶兩分鐘即可。
14、關火,加入雞精,拌勻,出鍋。
15、蒸麪條
小竅門
tips:
1、蒸麪條炒菜時,油要多放一些,這樣蒸出的麪條才溼潤、柔軟。
2、水量不能過多,沒過菜一點點就行,水多了,麪條會很粘,沒有韌性。
3、悶制期間,翻拌時,如果感覺太乾,可以淋入適量清水,或者油,以免太乾或者煎鍋。
4、麪條也可以先放蒸屜蒸熟,再和菜一起翻拌均勻即可。
我個人感覺還是把麪條鋪菜上面,蒸,會比較入味。
看個人喜好和操作習慣啦~~~~
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