涼拌黃瓜的做法 清脆爽口----涼拌黃瓜 涼拌黃瓜怎麼做
“匆忙的清晨,你是不是既想吃到爽口的早餐,又沒有多餘的時間浪費在廚房裏呢?今天這款清脆爽口的涼拌黃瓜就是我們家早上餐桌上的“常客”,不需要複雜的工藝,不需要充足的時間,早起幾分鐘,便可以享受一盤消暑可口的佳餚了。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌黃瓜的做法步驟
1、黃瓜反覆洗淨後,用刀背將黃瓜拍裂開,不要太碎,順着裂縫用刀將其劃開。
2、將黃瓜切成小塊,放在碗內。
3、將蒜切碎放在小碗內備用。
4、用生抽、醋、一點糖、黑芝麻香油和蒜調成料汁。
5、將料汁倒在黃瓜上攪拌均勻後,裝盤即可。
小竅門
1、黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質,它所含的營養成分豐富,生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發,黃瓜皮所含營養素豐富,應當保留生吃。另外,涼拌菜應現做現吃,不要做好後長時間放置,這樣也會促使維生素損失。
2、涼拌生食蔬菜能夠品嚐出蔬菜最原始最原汁原味的口感,是一種絕對的健康飲食方式。特別適合在沒有食慾的朋友,如果有條件,把涼拌的菜冰鎮後再吃,絕對會是的最佳飲食。
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