沙拉醬有營養嗎
說起沙拉醬,大家肯定都不陌生,雖然它不是來源於中國。但是,對於沙拉醬是否有營養價值,大家卻是各有各的見解。在我們的生活中呢,沙拉醬的食用頻率還是比較高的,一直呈增長的趨勢,有的人在食用中還存在擔憂。下面,我就爲大家講解下沙拉醬有營養嗎?
沙拉醬有營養嗎
一、沙拉醬的營養價值
1、沙拉是西方飲食習慣中,較具營養價值的食品。沙拉主要以新鮮蔬菜或水果爲主,富含各種維生素。美國曾有一項針對成年人的大型調查顯示,大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要營養的含量較高。研究人員還發現,即便每天只吃一份生蔬菜,也會使人體的維生素A、維生素E、維生素B及葉酸含量更接近推薦量。
2、專家認爲,維生素C和多種維生素B等水溶性維生素對熱很敏感,很容易被較高的溫度破壞,因此從生蔬菜中攝取這些維生素是較好的方法。專家說:“許多人把沙拉當成有益健康的午餐。而在許多情況下這並沒錯,但午餐的最佳選擇,應食用低鹽、低脂肪的沙拉。” 沙拉的主要原料爲新鮮蔬菜及水果,絕對是營養的來源,大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要營養的含量較高,話雖如此,沙拉的健康與否,問題其實出自其配料和醬料。
3、另一方面,一般人吃沙拉慣常用的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等,這兩種醬料的熱量都相當高,因此,過去也有調查顯示,常吃沙拉的人,往往吃出過多的熱量。 的確,吃沙拉時,醬料的選擇不容忽視,其實除了蛋黃醬、千島沙拉醬之外,也可以自己調醬料,例如用醋、檸檬汁、橄欖油混合也是很好的醬汁,像這樣的醬料就不會吃出過多的熱量。
二、土豆沙拉
1、食材:主料:土豆200g、沙拉醬60g、輔料:火腿腸50g、胡蘿蔔80g、黃瓜50g、洋蔥30g、黃油10g、鹽1g、雞蛋2個。
2、步驟:土豆去皮切丁上鍋蒸熟,一捻就碎那樣。出鍋趁熱用勺碾成7成碎還有部分顆粒。火腿、胡蘿蔔、洋蔥切丁,黃瓜只留綠皮切成碎
3、雞蛋煮熟拔涼切成丁,煎鍋放黃油使其溶化,將胡蘿蔔丁火腿丁放入煸炒變色,放上洋蔥丁加入1克鹽,撒上黑胡椒碎,翻拌均勻即可離火
4、將炒好的料放入土豆泥中,放上黃瓜皮碎拌合,放上切碎的雞蛋丁,將丘比沙拉醬擠到頂上,翻拌均勻就好了
三、小貼士
沙拉醬的用量可依個人喜好,喜歡味道濃郁一些的就多放點,這次使用的原味的,也可以用香甜味的,香甜味的更適合小孩子吃口感酸甜。
相信大家看了上面的介紹,都不再對沙拉醬有營養嗎這個問題存在疑惑,食用的時候也可以放心了。沙拉醬是否有營養,主要就和配料和醬料這些有關。好吃營養的沙拉醬,可以提高我們的食慾,增長我們的身體健康。所以,沙拉醬本身還是具有比較高的營養價值的。
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