微波爐怎麼做蛋糕
蛋糕,一般我們會選擇在生日的時候買,但有些人吃了就還想吃,完全停不住嘴,那麼只要我們學會如何做蛋糕,你就不用愁了,有些人家裏沒有烤箱,其實啊,微波爐就可以代替烤箱,微波爐怎麼做蛋糕,只要你看我我們的方法,你就你知道了,就不愁蛋糕吃啦。
微波爐怎麼做蛋糕
1、微波爐蛋糕
(1)準備四個雞蛋,然後將蛋黃和蛋清分開;低筋麪粉80g和5g泡打粉混合好(攪拌均勻,消除麪粉內的顆粒。
(2)將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起,攪拌均勻;
(3)把麪粉和泡打粉混合好的麪糰倒入蛋黃混合液中,然後到攪拌均勻爲止;
(4)用打蛋器打蛋清,或者用筷子也可以。在打了一會後出現一些氣泡,然後加入白糖40g,然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可;
(5)將蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中,在加一次攪拌均勻後再加,然後知道加完且攪拌均勻;
(6)打開微波爐,把準備好的做蛋糕的容器裏面四周都抹上油,然後把完全混合好的麪粉團倒進容器中;
(7)把微波爐火力調到中高檔,時間五分鐘左右,如果時間到了打開看還不是很熟,可以放進去再加熱一分鐘即可;
(87)用微波爐手套把容器取出來,然後倒扣在盤子上就完成了。
2、微波爐草莓奶油蛋糕
主料:溶化黃油或菜籽油15~22克(1~1.5湯勺)、中小型雞蛋1個、低筋/中筋麪粉22~30克(1.5~2湯勺)、白砂糖15~22克(1~1.5湯勺)、泡打粉1/4茶勺淡奶油15~22毫升(1~1.5湯勺)、香草精1/4茶勺蜂蜜5克、草莓2~3顆(2顆切成碎粒,1顆留着裝飾用)、奶油乳酪(Cream cheese)(或白巧克力切成碎塊)15克
(1)將黃油放在馬克杯裏放入微波爐加熱15~20秒至完全溶化成液體狀,取出。如用菜籽油則直接將油倒入馬克杯中。
(2)打入雞蛋稍稍攪拌下。
(3)在馬克杯中倒入麪粉、泡打粉、砂糖。
(4)充分攪拌均勻。
(5)倒入淡奶油、香草精和蜂蜜,攪拌均勻。
(6)將奶油乳酪從冰箱取出切成小塊,放入蛋糕糊。或將白巧克力切成小塊。倒入草莓粒,攪拌均勻。
(7) 放入微波爐用中溫(650W)加熱個1分鐘30秒。由於每個微波爐不一樣,取出後看看如果蛋糕還是比較晃動的液體狀再放回去加熱個30秒。取出放在一旁待其不燙嘴後淋上一大勺奶油再擺上草莓即可開吃。
3、微波爐香蕉蛋糕
用料:香蕉2條、麪粉2匙、雞蛋2個、牛奶少量、油少許、白糖適量
(1)香蕉剝去皮,放入保鮮袋裏抓成泥。
(2)分離兩個雞蛋的蛋黃與蛋白:蛋白入打蛋盆,蛋黃入香蕉泥,打均。
(3)兩大匙麪粉加入蛋黃香蕉泥中。
(4)攪拌均勻,如圖的話明顯是太稠了,所以應該加少許牛奶調糊~~~
(5)像這樣的濃稠度才行。儘量稠點,太稀會不鬆軟。
(6)將蛋白用打蛋器充分打白髮硬。
(7)加點糖吧!!
(8)打發的蛋白倒入糊裏,由下至上翻拌均勻。
(9)模具底部抹上一層薄油,倒入蛋糊。上面還可以撒些自己喜歡的堅果或紅棗之類的~~~~
(10)直接入微波爐高火5分鐘即可取出。
(11)倒扣出來切開就可以吃了,很鬆軟,很香哦。
小貼士
1.如果倒出來發現底部有點溼的話,建議底部向上再烤2分鐘。我第一次做超成功的,第二次做底部有點溼。
2.香蕉經過加熱會非常甜,所以可以不加糖。但如果喜歡更甜點的,就加糖吧。
看了我們的方法,你一定動起自己的小手,把本來不會做蛋糕變成了會做蛋糕。知道了微波爐怎麼做蛋糕以後,在生日的時候也沒必要花幾百去買蛋糕了,平常也可以做蛋糕吃,與家裏人共享,與朋友共享,再說,我們需要的材料物美價廉,爲什麼不去試試呢?
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